Ruohosipuli
Ruohosipuli on mausteyrttien klassikko, joka on parasta tuoreena. Pidä aina saatavilla, sillä se kruunaa myös yksinkertaiset makuelämykset ilman pitkää kokkaushetkeä. Sipaise siis voita hyvälle leivälle ja saksi päälle ruohosipulia!
Mätästävä ruohosipuli eli ruoholaukka sisältää runsaasti C-vitamiinia, rautaa, kalsiumia ja A-vitamiinin esiastetta, karoteenia.
Ruohosipulin käyttö
Ruohosipuli sopii kaikkiin ruokiin, joihin muutenkin laittaisit sipulia. Katso ruokaisat reseptit ja näppärät hävikkivinkit!
Kalaruoat: Mausta kalakeitto tai uunissa haudutettu kala ruohosipulilla. Lisää vasta kypsennyksen loppuvaiheessa tai valmiiseen ruokaan.
Kasvisruoat: Uudet perunat ruohosipulisilpun ja voin kera ovat kesäisiä makuelämyksiä. Mausta ruoholaukalla myös perunamuusi ja juuresgratiinit.
Kastikkeet ja dipit: Saat maistuvan kermaviilikastikkeen tai dipin, kun maustat kermaviilin ruohosipulisilpulla, ripauksella sinappia, sokeria ja suolaa. Tai hurauta tahnamainen dippi ruohosipulista, ranskankermasta ja majoneesista.
Keitot: Ruohosipulisilppu koristaa ja antaa twistiä kasvis- ja kermapohjaisiin keittoihin.
Munakkaat ja omeletit: Käytä munakokkeliin, munakkaisiin ja piiraisiin, joiden muna-juustopitoiset täytteet aateloituvat ruohosipulisilpulla.
Salaatit: Saksi ruohosipulista varsia raikkaaksi lisäksi erityisesti peruna- ja pastasalaatteihin.
Kasvatettu paperiruukussa Joroisissa. Kierrätä juuripaakku biojätteenä ja kääre muovina. Kuljetuslaatikkomme ovat kartonkisia.
Ruohosipulin säilytys
- Ruohosipuli säilyy hyvänä jääkaapin vihanneslokerossa omassa pakkauksessaan, jolloin taimipotti pysyy kosteana ja lehdet napakkana.
- Jos yrtti nuupahtaa, voit laittaa yrttipotin vesilasiin ja lisätä pohjalle vettä, jolloin juuret imevät vettä ja kasvi virkistyy.
Ruohosipuli-reseptit
Jäikö ruohosipulia yli?
Pilko ruohosipuli rasiaan tai uudelleen suljettavaan pussiin ja pakasta silppu myöhempää käyttöä varten.
Tee ruohosipulista ja voista maukas yrttivoi, jota levität esimerkiksi kuuman kananfileen tai pihvin päälle, sopii myös loistavasti leivälle.
Ruohosipuli antaa mukavan maun myös voileiville ja munaruoille, joten silppua yrttiä leivän päälle, munakkaiden tai munakokkelin päälle ja nauti hyvällä ruokahalulla.
