Oregano
Oregano, även kallad kungsmynta, är en välkänd pizzakrydda samt en kryddört som används i både medelhavsköket och i det mexikanska köket. Smaken är intensiv med behagliga toner som påminner om timjan och mejram. Bladen är rika på eteriska oljor – gnugga dem lätt och njut av doften!
Färsk oregano är en ganska kraftfull kryddört – när den är torkad blir smaken mildare.
Pizza och pasta: Färsk oregano ger pizza en härlig smak och doft. Den ger även pastarätter en genuin italiensk smak.
Såser: Färsk oregano passar utmärkt som krydda i tomat- och vitlöksbaserade såser. Den lyfter även milda, krämiga såser.
Kötträtter: Aromatisk oregano passar utmärkt till kött, till exempel kyckling och fläsk. Tillsätt oregano i marinaden eller gnid in köttet med en blandning av oregano, salt och peppar och låt marinera.
Grytor och grillning: Oregano är ett utmärkt val både till grillat och till höstens och vinterns grytor. Strö den till exempel över grönsaksgrytor.
Sallader: Smaksätt kål-, ärt-, pasta- och apelsinsallader med oregano. Tillsätt den även i tomat- och gurksallader samt i grekisk fetaostsallad.
Förvara oregano i grönsaksfacket i kylskåpet i sin egen förpackning, så att krukan hålls fuktig och bladen förblir fräscha.
Om bladen börjar vissna kan du ställa örtkrukan i ett vattenglas och hälla lite vatten i botten.
Järvikyläns Oregano odlas i gröna växthus i Savolax, med respekt för miljön och de anställda. Vi använder biologisk skadedjursbekämpning.
Alla våra produkter är märkta med ”Gott från Finland”-märket, vilket innebär att produkten är helt och hållet finsk: den är tillverkad av finska råvaror och med finsk arbetskraft.
Inga plastkrukor: Vi använder tunna odlingskrukor av papper och transportlådor av kartong. Läs mer om Järvikyläs hållbarhetsarbete.
Färska och fylliga till butiken: När produkterna är fylliga och har rätt storlek väntar fortfarande en kontroll enligt våra kvalitetskriterier. Vi skickar endast ut produkter som vi själva skulle vara beredda att betala för.
Lägg direkt på din tallrik och njut!
Olja och vinäger: Lägg några örtkvistar i en ren flaska och tillsätt vinäger eller olja. Färsk oregano passar också bra till örtte..
Frysning: Frys in överbliven oregano i en burk och använd vid behov. Du kan också göra örtkuber: frys in oregano och andra hackade örter tillsammans med olja eller vatten i en iskubsform.
Torkning: Häng upp knippen av örtkvistar på en torr plats skyddad från ljus. Förvara den torkade oreganon i en lufttät burk.
Kasta rotklumpen som bioavfall och förpackningen som plastavfall.
6416046653331
Italiensk kycklinggratäng smaksatt med färsk oregano
Denna enkla kycklinggratäng blir supergod tack vare citron och örter. Förutom de örter som anges i receptet passar även bladpersilja eller dragon fint i gratängen.
ÖRTSGUIDE FÖR MATLAGNING
Det är enkelt att använda färska örter i matlagningen: om du kommer ihåg några enkla tips kommer det garanterat att lyckas. Smaka och dofta gärna på alla sorters örter, för lite grönt förgyller varje måltid.
