Stor chili
Stor till storleken och medelstark i smaken. Järvikyläs Stora Chili, odlad i Finland, är en färsk och pigg smaksättare som ger maten extra sting, och är dessutom en rolig gåva. Den ger en härlig färgklick på fönsterbrädet och finns alltid nära till hands när du vill ha färsk chili med lagom mycket styrka.
Stora chilin från Järvikylä är en dekorativ chilipeppar med medelstark kryddighet. På Scoville-skalan ligger den på 3 000–5 000 SHU, vilket innebär att den ligger någonstans mellan mild och stark.
Färsk chili är frisk och saftig. Du kan också lägga chili i ättika eller olja, eller till exempel göra en härlig, söt och stark chilisås av den.
Var försiktig när du hanterar färsk chili och tvätta händerna noggrant efteråt. Skölj chilin före användning, ta bort stjälken och skär frukten på längden. Chilins hetta beror på att den innehåller capsaicin, som finns i särskilt stora mängder i fröna och de vita delarna. Om du alltså bara vill ha lite hetta, ta bort dem med en kniv eller spetsen på en liten sked.
Texmex: Färsk chili ger en äkta krydda till tacos, burritos, salsa och nachos.
Bowls och asiatiska rätter: Chili lyfter smakerna i wokrätter, nudelsoppor och poke bowls är.
Pizzor, korvmackor och majonnäs: Chili ger en frisk hetta. Finhackad ger den också en intensiv smak åt majonnäs och dippsåser.
Marinader: Chilihonungsmarinad, sweet chili… lite extra sting ger marinaderna en mer karaktär.
Chokladkakor: Choklad och chili är en magisk kombination. En liten mängd färsk chili i smeten eller ganachen fördjupar chokladsmaken. Prova även som smaksättare kakor!
Chili trivs bäst på en varm plats. Under vintern rekommenderar vi att använda odlingsbelysning, eftersom chili är en ljuskrävande växt.
Chili bör vattnas sparsamt; ibland kan man bespruta den med vatten. När de mognar blir de gröna chilibitarna röda.
Odlad i gröna växthus i Savolax, med respekt för miljön och medarbetarna. Vi använder biologisk bekämpning.
Färska och fylliga till butiken: När produkterna är fylliga och har rätt storlek väntar fortfarande en kontroll enligt våra kvalitetskriterier. Vi levererar endast produkter som vi själva skulle vara beredda att betala för.
Lägg direkt på din tallrik och njut!
Chili kan till exempel konserveras genom att man lägger den i liten burk, i olja eller gör sylt av den.
Tack vare ättika och socker håller sig den inlagda chilin färsk i en månad och ännu längre, så länge man ser till att chiliskivorna är helt täckta av ättikslösningen. Den kan användas till nästan vad som helst för att ge extra smak.
Djävulssylt ger ett härligt sting åt olika kött-, kyckling- och grönsaksrätter. En burk hemgjord sylt är också en utmärkt matgåva till en vän.
Kasta rotklumpen som bioavfall och förpackningen samt krukan som plast.
6416046376407
Lär dig grunderna i det thailändska köket
Thaibasilika, koriander, lime, kokosmjölk. Genom att kombinera färdiga currypastor med färska örter kan du snabbt laga utsökt thailändsk mat även på vardagarna.
