Rödådrad syra
Har du någon gång smakat harsyra i skogen? Rödådrad syra bjuder på en liknande smakupplevelse, men med lite kraftigare konsistens.
Rödådrad syra är en uppskattad ingrediens i det franska köket och har en smak som kombinerar mild syrlighet med en lätt sälta. Bladen är dekorativa med vackert vinröda bladnerver.
Sallader: Ge gröna sallader en frisk syrlighet med rödådrad syra. Kombinera den med mildare sallatssorter för en balanserad och smakrik helhet.
Såser och dippsåser: Använd rödådrad syra i kalla såser och dippar med majonnäs, gräddfil eller yoghurt för extra färg och smak. De krämiga ingredienserna balanserar syrans syrlighet på ett fint sätt.
Fiskrätter: Tillaga rödådrad syra på samma sätt som spenat till en krämig stuvning och servera till fisk.
Soppor: I Frankrike gör man en mixad soppa på syra, soupe à l’oseille. Prova och låt dig överraskas!
Förvara rödådrad syra i sin förpackning i kylskåpets grönsakslåda. Då håller den sig fräsch längre.
Om plantan börjar torka och sloka kan du ställa krukan i ett glas med lite vatten i botten. När växten får vatten återhämtar den sig.
Du kan också plantera om rödådrad syra i en kruka och låta nya blad växa fram i köksfönstret. Rödådrad syra trivs ganska bra även inomhus.
Järvikyläs rödådrade syra odlas i grönskande växthus i Savolax, med respekt för miljön och våra medarbetare. Vi använder biologisk bekämpning.
Alla våra produkter är märkta med ”Gott från Finland”-märket, vilket innebär att produkten är helt och hållet finsk: den är tillverkad av finska råvaror och med finsk arbetskraft.
Inga plastkrukor: Vi använder tunna odlingskrukor av papper och transportlådor av kartong. Läs mer om Järvikyläs hållbarhetsarbete.
Färska och fylliga till butiken: När produkterna är fylliga och har rätt storlek väntar fortfarande en kontroll enligt våra kvalitetskriterier. Vi levererar endast produkter som vi själva skulle vara beredda att betala för.
Lägg direkt på din tallrik och njut!
Använd rödådrad syra färsk. Du kan också förvälla och frysa in den på samma sätt som spenat. Förväll den snabbt i lite vatten, låt överflödig vätska rinna av och hacka den. Fördela i iskubsformar, tryck ihop ordentligt och frys in till kuber. Använd på samma sätt som fryst spenat.
Kasta rotklumpen som bioavfall och förpackningen som plastavfall.
6416046377008
En örtguide för matlagning
Det är enkelt att använda färska örter i matlagningen: om du kommer ihåg några enkla tips kommer det garanterat att lyckas. Smaka och dofta gärna på alla sorters örter, för lite grönt förgyller varje måltid.
