Perilla 100 g
Skuren ört – förslutbar burk. Perilla, även kallad shiso, har dekorativa blad som skiftar i lila. Smaken påminner om persilja, med inslag av vinbär och anis.
Perilla kan användas på samma sätt som persilja – kolla in recepten. De färgglada bladen ger rätterna en fin touch och passar utmärkt på smörgåsar.
Soppor: Krydda asiatiska soppor med Perilla – det ger smak åt till exempel miso-, pho- och nudelsoppor. Tillsätt först när soppan är färdig.
Marinader, såser och pastor: Använd perilla i marinader till kött, kyckling eller tofu. Kombinera den gärna med risvinsvinäger, sesamolja, sojasås och vitlök. Även chili, ingefära och vitlök passar bra tillsammans med perilla och en god olja. Ringla örtsåsen över till exempel kött, kyckling och tofu.
Nudelrätter: Tillsätt perilla till stekta nudlar och nudelsallader för att ge dem mer färg och smak.
Sallader: Perilla ger extra smak åt gröna sallader och asiatiska sallader. Prova till exempel gurka, morot och rädisa skurna i tunna skivor, strimla perilla i tunna strimlor och toppa med sesamsås och sesamfrön.
Sushi: Perilla passar bra som smaksättare till sushi. De stora bladen kan användas som fyllning och som omslag till sushin. Lägg till exempel perilla mellan riset och fisken i en makirulle, eller garnera nigirisushi med tunt skivad perilla.
Wraps: Vill du ha mer smak och färg? Rulla in fyllningen i perillablad, till exempel i vietnamesiska sommarrullar och koreanska ssam-wraps. Perilla passar utmärkt ihop med köttfyllningar, grönsaker och ris.
Produkten förvaras bäst i kylskåpet
Odlad i gröna växthus i Savolax med hänsyn till miljön. Vi använder biologisk bekämpning.
Färskt på marknaden: Skörden sker året om sex dagar i veckan, och i bästa fall skickas produkterna till kunderna inom 12 timmar efter skörden.
100 g-förpackning
EAN 6416046400805
