Basilika

Färsk basilika kan användas till vad som helst! Den passar utmärkt tillsammans med andra örter, är den viktigaste ingrediensen i pesto och smakar utmärkt tillsammans med tomater och vitlök.

Färsk basilika bör tillsättas i varma rätter först helt i slutet av tillagningen.

Soppor: Tillsätt finhackad basilika eller använd den i grönsakssoppor. Passar utmärkt till exempelvis tomatbaserade soppor.

Pasta och pizza: Hacka basilika och blanda i tomat- eller gräddsåser till pastan, och garnera rätterna med hela blad.

Såser: Gör pesto eller någon annan örtsås; mynta eller persilja passar till exempel bra till. Prova också en utsökt färsk sås med citron, vitlök och en god olivolja.

Sallader: Basilikablad ingår i den klassiska tomat- och mozzarellasalladen. Använd dem även i andra sallader för att ge en mild, örtig smak.

Desserter: Jordgubbar och basilika passar utmärkt ihop. Kombinera dem till exempel i kakor, smoothies eller varför inte i glass.

Förvara basilikan i rumstemperatur på en ljus plats. Förutom värme och ljus behöver basilikan en jämn luftfuktighet.

Lägg inte basilika i kylskåpet, eftersom kylan gör att bladen blir mörkare. Under vintertiden bör man se till att örten inte utsätts för kyla heller under resan till affären.

Basilikan kan fortsätta växa hemma om du ställer den vid ett ljust fönster. Plantera plantan i en kruka med högkvalitativ örtjord, helst i en kruka med bottenbevattning. Skär av skotten ända fram till nästa bladaxel. På så sätt kan din ört förgrena sig och bli frodigare.

Minnesregler:

1. Temperaturen måste ligga över +8 grader.
2. Basilikan är känslig för drag, så placera den inte för nära fönstret, särskilt inte under årets kallaste månader.
3. Ställ basilikaplantan i ett vattenglas eller plantera den i en större kruka. Vattna regelbundet: rötterna får inte stå i vatten hela tiden, men örten får inte heller torka ut vid något tillfälle.
4. Basilika behöver mycket ljus, men undvik starkt solsken. Växtbelysning eller dagsljuslampa är till hjälp under vintertiden

Järvikyläs Basilika odlas i gröna växthus i Savolax, med respekt för miljön och de anställda. Vi använder biologisk bekämpning.

Alla våra produkter är märkta med ”Gott från Finland”-märket, vilket innebär att produkten är helt och hållet finsk: den är tillverkad av finska råvaror och med finsk arbetskraft.

Inga plastkrukor: Vi använder tunna odlingskrukor av papper och transportlådor av kartong. Läs mer om Järvikyläs hållbarhetsarbete.

Färska och fylliga till butiken: När produkterna är fylliga och har rätt storlek väntar fortfarande en kontroll enligt våra kvalitetskriterier. Vi skickar endast ut produkter som vi själva skulle vara beredda att betala för.

Lägg direkt på din tallrik och njut!

Använd basilika på bröd, i fyllda smörgåsar och i sallader. Använd den även i örtpesto eller örtsåser. Gör örtolja av basilika, olivolja och vitlök: mixa ingredienserna fint i en matberedare och krydda med svartpeppar och salt.

Frysning: Basilikabladen blir svarta av kylan. Du kan dock frysa in hackad basilika tillsammans med vatten eller olja i isbitsformar, som pesto eller som en örtoljesås.

Torkning: Basilikabladen kan torkas i rumstemperatur genom att lägga dem på bakplåtspapper eller hänga upp dem med knippen nedåt på en plats skyddad från ljus. Du kan också torka dem i en torkapparat. Förvara den torkade basilikan i en lufttät burk. Den torkade basilikan smakar annorlunda än den färska.

Kasta rotklumpen som bioavfall och förpackningen som plastavfall.

6416046672127