Yleisön pyynnöstä, MasterChef Suomi 2023 jakson 12 salaatinkastike painetehtävän voittaja-annoksen resepti.
Saijan Dijonsinappikastike
Ainekset:
- 1dl Rypsiöljyä
- 1kpl Salottisipuli
- 0,5dl Omenasiiderietikkaa
- 1rkl Hunajaa
- 1rkl Täysjyvä Dijonsinappia
- 0,5tl Suolaa
- 0,5tl Mustapippuria
- 0,5 Valkosipulinkynsi
- 2rkl Vesi
Kiehauta silputut sipulit nopeasti (1 min) vähäisessä etikassa ja vedessä. Siivilöi sipulit. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset vispilällä tasaiseksi kastikkeeksi. Tarkista lopuksi suola ja lisää tarvittaessa. Sekoita osa kastikkeesta käsin salaatinlehtiin nostelle. Lopuksi kasaa salaatinlehdet käsin korkeaksi kasaksi ja laita kastiketta myös lehtien väliin.
