4 annosta
4 broilerin rintafileetä
suolaa & mustapippuria
Provence-pesto
1 iso ruukku Järvikylän Provencen yrttejä
50 g parmesaanijuustoa
50 g pinjansiemeniä
oliiviöljyä
Tee ensin pesto: Pyöräytä yrttien lehdet, parmesaani ja pinjansiemenet tehosekoittimessa. Ohenna tahnaksi oliiviöljyllä. Paista broilerinfileet pannulla kullanruskeiksi.
Mausta suolalla ja pippurilla. Laita fileet leivinpaperin päälle uunipellille ja hiero pinnalle pestoa. Kypsennä 150-asteisessa uunissa kypsiksi, noin 12–15 minuuttia.
