2 annosta. Valmistusaika 5 minuuttia
1 ruukku lehtikaalia
1 punasipuli
1 prk (noin 350 / 200 g) öljymarinoituja feta- tai salaattijuustokuutioita
100 g kirsikkatomaatteja
1 pieni kurkku
½ sitruunaa
ripaus suolaa
rouhittua mustapippuria myllystä
Irrota lehtikaalinlehdet. Silppua kuorittu sipuli. Valuta fetakuutiot, säilytä öljy. Puolita kirsikkatomaatit ja kuutioi (kuorittu) kurkku. Sekoita aineet salaatiksi. Valuta pari ruokalusikallista juustokuutioiden öljyä päälle ja purista sitruunamehu aineksille. Mausta suolaripauksella ja rouhi mustapippuria myllystä päälle.
Nauti rapeakuorisen leivän kanssa.
