Mustikka raakakakku

10 annosta

Pohja

100 g kuivattuja, pehmeitä aprikooseja tai viikunoita
2 dl (120 g) pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä
ripaus suolaa

Täyte

1 ruukku Järvikylän Timjamia
4 dl (240 g) pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä
150 g jäisiä mustikoita
½ dl hunajaa
½ banaania
1 vaniljatangon siemenet tai
1 tl vaniljasokeria

Koristeluun

1 dl jäisiä tai tuoreita mustikoita
Järvikylän Timjamia

Suosittelemme valmistamaan kakun kokonaisuudessaan pöytämonitoimikoneessa tavallisen blenderin tai sauvasekoittimen sijaan. Pingota leivinpaperi, ø 15–17 cm, irtopohjavuokaan. Leikkaa leivinpaperista kaitaleet ja suojaa niillä vuoan reuna sisäpuolelta.
Laita pohjan aineet pöytämonitoimikoneeseen ja sekoita tahnamaiseksi. Painele seos vuoan pohjalle.

Jätä muutama timjamin varsi koristeluun ja riivi timjaminlehdet lopuista varsista. Laita lehdet ja täytteen aineet pöytämonitoimikoneeseen ja sekoita sileäksi. Kaada seos pohjan päälle vuokaan ja tasoittele pinta aaltoilevaksi. Siirrä kelmulla peitetty vuoka neljäksi tunniksi jääkaappiin tai pariksi kolmeksi tunniksi pakastimeen. Avaa rengas ja siirrä kakku tarjoiluvadille, siisti leivinpaperi.

Ripottele kakun pinnalle mustikoita ja viimeistele timjamin lehdillä. Tarjoa kylmänä.

Haku

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Uusimmat sisällöt