Mejram

Färsk mejram har en frisk och delikat arom, medan torkad mejram har en mer koncentrerad och intensiv smak. Tillsätt färsk mejram i slutet av tillagningen. Torkad mejram tål värme bättre. Hämta inspiration från recepten! 

Vegetariska rätter: Mejram passar bra till pasta, pizza och risotto. Det är också en utmärkt krydda i kållåda samt i morots- och svamprätter. Prova ugnsbakade svampar fyllda med mejram och färskost!

Såser: Tomat- och vitlökssåser får en kryddig smak av mejram. Den lyfter även tomatsåsen på pizza och passar fint i krämiga såser. 

Soppor: Förutom ärt- och kålsoppa passar mejram utmärkt till bland annat minestrone, lins- och kycklingsoppa.  

Kötträtter: Använd gärna mejram när du lagar spagettisås, köttbullar eller grillar kött. Dess aromatiska smak står sig väl mot kötträtternas kraftiga smak och tål även tillagning relativt väl. Smaken passar också utmärkt till lamm- och fläskkött.

Grytor: Mejram är en utmärkt krydda till kött- och grönsaksgrytor. Särskilt under hösten och vintern bidrar den med en härlig kryddighet. I grytor bör mejram tillsättas i mitten eller mot slutet av tillagningen. 

Sallader: Det är värt att tillsätta färsk mejram till exempelvis feta-, tomat- och grönsallader. Prova även i quinoa-, couscous- och bulgursallader. 

Desserter: Med mejram får du smak och doft i dina äpple- och rabarberdesserter.

Förvara den i kylskåpets grönsaksfack i sin egen förpackning, så att plantkrukan hålls fuktig och bladen förblir fräscha. 

Om mejramplantan och dess blad börjar sloka kan du ställa örtkrukan i ett glas med lite vatten i botten.

Mejram från Järvikylä odlas i gröna växthus i Savolax, med respekt för miljön och de anställda. Vi använder biologisk bekämpning.

Alla våra produkter är märkta med ”Gott från Finland”-märket, vilket innebär att produkten är helt och hållet finsk: den är tillverkad av finska råvaror och med finsk arbetskraft.

Inga plastkrukor: Vi använder tunna odlingskrukor av papper och transportlådor av kartong. Läs mer om Järvikyläs hållbarhetsarbete.

Färska och fylliga till butiken: När produkterna är fylliga och har rätt storlek väntar fortfarande en kontroll enligt våra kvalitetskriterier. Vi skickar endast ut produkter som vi själva skulle vara beredda att betala för.

Lägg direkt på din tallrik och njut!

Olja och vinäger: Lägg några örtkvistar i en ren flaska och häll över olivolja av god kvalitet eller vitvinsvinäger. Låt dra i minst några dagar.

Frysning: Frys in överskottet av mejram i en burk och använd efter behov. Du kan också göra örtkuber med hjälp av olja eller vatten. Lägg bara den finhackade örten i en isbitsform och frys in den i form av kuber. 

Torkning: Häng upp kvistbuntarna på en torr plats skyddad från ljus. Förvara i en lufttät burk. Smaken är starkare än när de är färska.

Färsk mejram passar också bra i örtte eller i ett örtbad för fötterna.

Kasta rotklumpen som bioavfall och förpackningen som plast.

6416046677122