Stor timjan

Timjan har kraftiga blad och tål därför upphettning bra. Du kan tillsätta kvistar och blad redan under tillagningen och använda timjan i både långkok och ugnsrätter. Upptäck de läckra recepten!

Grönsaksrätter: Krydda ugnsbakad potatis, morötter, rödbetor och andra grönsaker med timjan.

Kötträtter: Timjan passar bra till kyckling, fläsk och rött kött. Den ger smak åt köttbullsdegen, passar bra i marinader och även vid stekning av biffar i stekpanna. Tillsätt den även i köttgrytor som tillagas i ugnen.

Pasta: Timjan lyfter både tomat- och gräddsåser till nya höjder. Några timjankvistar pryder även färdiga rätter och ger vardagsmaten det lilla extra.

Efterrätter: Stek äpple-, persika- eller päronbitar tillsammans med socker, kanel och timjan och njut av den fruktiga efterrätten tillsammans med vaniljglass.

Örtte: Timjan har traditionellt använts i hostmediciner och är en utmärkt teört under kyligare dagar. Kombinera den till exempel med salvia och njut av en värmande örtte med honung och citron.

Timjan förvaras bäst i kylskåpets grönsaksfack i sin egen förpackning, så att krukan förblir fuktig och bladen fräscha. 

Om örten börjar sloka kan du ställa örtkrukan i ett glas med lite vatten i botten. Rötterna suger då upp vattnet och växten återhämtar sig. Låt dock inte rötterna stå i vatten hela tiden, eftersom de känsliga rötterna då kan börja ruttna.

Om örten hinner torka ut är det ingen fara – använd de torra bladen i marinader och som krydda till kött.

Odlad i gröna växthus i Savolax, med respekt för miljön och medarbetarna. Vi använder biologisk bekämpning.

Färska och fylliga till butiken: När produkterna är fylliga och har rätt storlek väntar fortfarande en kontroll enligt våra kvalitetskriterier. Vi levererar endast produkter som vi själva skulle vara beredda att betala för.

Lägg direkt på din tallrik och njut!

Använd timjan för att smaksätta örtoljor och vinäger. Lägg några kvistar i en flaska, häll vinäger över och låt dra.

Frysning: Frys skotten med bladen kvar i en påse. När du behöver timjan, skaka på påsen så att bladen lossnar från kvistarna. Plocka ut de blad ur påsen som smakar som färsk ört. Eftersom timjan är en ört som innehåller rikligt med eteriska oljor tål den frysning mycket väl.

Torkning: Det är enkelt att torka timjan på bakplåtspapper. Skaka försiktigt på kvistarna så faller bladen ner på bakplåtspappret, varifrån de kan hällas över i en lufttät burk.

Kasta rotklumpen som bioavfall och förpackningen samt krukan som plast.

6416046375004