Perilla

Perilla kan användas på samma sätt som persilja – kolla in recepten. De färgglada bladen ger rätterna en fin touch och passar utmärkt på smörgåsar.

Soppor: Krydda asiatiska soppor med Perilla – det ger smak åt till exempel miso-, pho- och nudelsoppor. Tillsätt först när soppan är färdig. 

Marinader, såser och pastor: Använd perilla i marinader till kött, kyckling eller tofu. Kombinera den även med risvinsvinäger, sesamolja, sojasås och vitlök. Även chili, ingefära och vitlök passar bra tillsammans med perilla och en god olja. Ringla över örtsåsen till exempel på kött, kyckling och tofu.

Nudelrätter: Tillsätt perilla till stekta nudlar och nudelsallader för att ge dem mer färg och smak. 

Sallader: Perilla ger extra smak åt gröna sallader och asiatiska sallader. Prova till exempel gurka, morot och rädisa skurna i tunna skivor, strimla perilla i tunna strimlor och toppa med sesamsås och sesamfrön. 

Sushi: Perilla passar bra som smaksättare till sushi. De stora bladen kan användas som fyllning och som omslag till sushin. Lägg till exempel perilla mellan riset och fisken i en makirulle, eller garnera nigirisushi med tunt skivad perilla. 

Wraps: Vill du ha mer smak och färg? Rulla in fyllningen i perillablad, till exempel i vietnamesiska sommarrullar och koreanska ssam-wraps. Perilla passar utmärkt ihop med köttfyllningar, grönsaker och ris.

Lägg produkten i kylskåpets grönsaksfack i sin egen förpackning, så att krukan hålls fuktig och örtens blad förblir fräscha. 

Om bladen börjar vissna kan du ställa örtkrukan i ett vattenglas och hälla lite vatten i botten. Låt dock inte rötterna stå i vatten hela tiden.

Perilla från Järvikylä odlas i gröna växthus i Savolax, med respekt för miljön och de anställda. Vi använder biologisk bekämpning.

Alla våra produkter är märkta med ”Gott från Finland”-märket, vilket innebär att produkten är helt och hållet finsk: den är tillverkad av finska råvaror och med finsk arbetskraft.

Inga plastkrukor: Vi använder tunna odlingskrukor av papper och transportlådor av kartong. Läs mer om Järvikyläs hållbarhetsarbete.

Färska och fylliga till butiken: När produkterna är fylliga och har rätt storlek väntar fortfarande en kontroll enligt våra kvalitetskriterier. Vi skickar endast ut produkter som vi själva skulle vara beredda att betala för.

Lägg direkt på din tallrik och njut!

Du kan prova att plantera perilla i en kruka med örtjord, så får du en rikligare skörd av perillablad. 

Frysning: Hacka persiljan och lägg den i isbitsformar och häll över vatten eller olja. Frys in som örtbitar och använd efter behov. 

Torkning: Torka perilla genom att hänga den med undersidan nedåt på en plats skyddad från ljus. Plocka bort de torra bladen från stjälkarna och förvara dem i en lufttät burk.

Kasta rotklumpen som bioavfall och förpackningen som plastavfall.

6416046371006