Timjan

Timjan har kraftiga blad och tål därför upphettning bra. Du kan tillsätta kvistar och blad redan under tillagningen och använda timjan i både långkok och ugnsrätter. Upptäck de läckra recepten!

Grönsaksrätter: Smaksätt stekt potatis, morötter, ugnsrostade rödbetor och andra grönsaker med timjan.

Kötträtter: Timjan passar bra till kyckling, fläsk och rött kött. Den ger smak åt köttbullssmeten, passar utmärkt i marinader och även till stekning av biffar i stekpanna. Tillsätt den även i köttgrytor som tillagas i ugnen. 

Pasta: Timjan lyfter tomat- och gräddsåser till nya höjder. Några timjankvistar blir också en vacker garnering på den färdiga rätten och ger vardagsmaten det lilla extra.

Efterrätter: Stek äpple-, persika- eller päronbitar tillsammans med socker, kanel och timjan och njut av den fruktiga efterrätten tillsammans med vaniljglass. 

Örtte: Timjan har traditionellt använts i hostmediciner och är en utmärkt teört att dricka under kyligare dagar. Kombinera den till exempel med salvia och njut av en värmande örtte med honung och citron.

Timjan förvaras bäst i kylskåpets grönsaksfack i sin egen förpackning, så att krukan förblir fuktig och bladen spröda. 

Om örten börjar sloka kan du ställa örtkrukan i ett glas med lite vatten i botten. Rötterna suger då upp vattnet och växten återhämtar sig. Låt dock inte rötterna stå i vatten hela tiden, eftersom de känsliga rötterna då kan börja ruttna.

Om örten hinner torka ut är det ingen fara – använd de torkade bladen i marinader eller som krydda till kött.

Järvikyläs Timjam odlas i gröna växthus i Savolax, med respekt för miljön och de anställda. Vi använder biologisk bekämpning.

Alla våra produkter är märkta med ”Gott från Finland”-märket, vilket innebär att produkten är helt och hållet finsk: den är tillverkad av finska råvaror och med finsk arbetskraft.

Inga plastkrukor: Vi använder tunna odlingskrukor av papper och transportlådor av kartong. Läs mer om Järvikyläs hållbarhetsarbete.

Färska och fylliga till butiken: När produkterna är fylliga och har rätt storlek väntar fortfarande en kontroll enligt våra kvalitetskriterier. Vi levererar endast produkter som vi själva skulle vara beredda att betala för.

Lägg direkt på din tallrik och njut!

Använd timjan för att smaksätta örtoljor och vinäger. Lägg några kvistar i en flaska, häll vinäger över och låt dra. 

Frysning: Frys in timjankvistarna med bladen kvar i en påse. När du behöver timjan kan du gnugga påsen lätt så att bladen lossnar från kvistarna. Skaka sedan ut önskad mängd blad ur påsen – smaken påminner om färsk timjan. Eftersom timjan är rik på eteriska oljor lämpar den sig mycket bra för infrysning.

Torkning: Timjan är enkel att torka på bakplåtspapper. Skaka kvistarna lätt så att bladen faller ner på pappret. Häll sedan över de torkade bladen i en lufttät burk.

Kasta rotklumpen som bioavfall och förpackningen som plastavfall.

6416046676125