Thaibasilika
Thaibasilika kommer ursprungligen från Indien, men har blivit en självklar kryddört i det thailändska köket och en riktig stjärna i det asiatiska köket.
Den kraftiga och aromatiska örten har en kryddig smak med toner av kanel och anis. Jämfört med vanlig basilika är bladen spetsigare och smalare och smaken mer kryddig. Bladen har också en lätt lila nyans.
Thaibasilikan tål överraskande väl upphettning utan att smaken försämras, trots sina mjuka blad. Du kan därför tillsätta den i mitten eller mot slutet av tillagningen eller strö den över den färdiga rätten.
Soppor: Tillsätt thaibasilika i asiatiska soppor, till exempel i thailändsk pho-soppa.
Såser och marinader: Blanda till exempel lime, citron, vitlök och en god olja. Smaken passar även bra till fisksås.
Kötträtter och skaldjur: Smaksätt grillat kött och skaldjur med thaibasilika. Kombinera den till exempel med sojasås, olja och citron i en marinad.
Ris: Thaibasilika ger fin smak åt stekt ris. Hacka ner den mot slutet av stekningen eller strö den över den färdiga rätten.
Sallader: Thaibasilika ger asiatiska sallader en kryddig ton. Prova den till exempel i nudelsallader och grönsallader eller i fruktiga sallader med mango eller papaya.
Thailändska och vietnamesiska curryrätter: Thaibasilika är en vanlig krydda i curryrätter och framhäver deras lätt lakritsliknande smaktoner.
Wok: Tillsätt thaibasilikan i woken alldeles mot slutet av tillagningen eller strö den över den färdiga rätten.
Thaibasilika är, precis som andra basilikasorter, känslig för kyla, så se till att örten inte utsätts för kyla under transporten från affären. Förutom värme behöver basilika jämn fuktighet och gott om ljus.
- Temperaturen bör ligga över +8 grader dygnet runt.
- Thailändsk basilika är känslig för drag, så placera den inte för nära fönstret, särskilt inte under årets kallaste månader.
- Ställ plantan i ett vattenglas och vattna regelbundet. Rötterna får inte stå i vatten hela tiden, men örten får inte heller torka ut.
- Basilika behöver mycket ljus, men undvik starkt solsken. En växtlampa eller en dagsljuslampa kan vara till hjälp under vintern.
Järvikyläs Thaibasilika odlas i gröna växthus i Savolax, med respekt för miljön och de anställda. Vi använder biologisk bekämpning.
Alla våra produkter är märkta med ”Gott från Finland”-märket, vilket innebär att produkten är helt och hållet finsk: den är tillverkad av finska råvaror och med finsk arbetskraft.
Inga plastkrukor: Vi använder tunna odlingskrukor av papper och transportlådor av kartong. Läs mer om Järvikyläs hållbarhetsarbete.
Färska och fylliga till butiken: När produkterna är fylliga och har rätt storlek väntar fortfarande en kontroll enligt våra kvalitetskriterier. Vi skickar endast ut produkter som vi själva skulle vara beredda att betala för.
Lägg direkt på din tallrik och njut!
Använd helst thailbasilika färsk. Ta vara på de sista kvistarna i örtoljor och dressingar eller använd dem till exempel i örtte.
Kasta rotklumpen som bioavfall och förpackningen som plastavfall.
6416046370009
kycklinggryta med kokosgräddsås
Den ugnsbakade, krämiga kycklinggrytan med kokosgrädde får sin smak av färsk thaibasilika och koriander. Servera med smakrikt curryris och en fräsch rödlöks- och tomatsallad med färska örter.
Lär dig grunderna i det thailändska köket
Thaibasilika, koriander, lime, kokosmjölk. Genom att kombinera färdiga currypastor med färska örter kan du snabbt laga god och smakrik thailändsk mat även till vardags.
