noin 2 kg lampaan etuselkää viipaleina
5 dl vettä
1 lihaliemikuutio
kimppu tuoreita yrttejä:
2 salvian oksaa
3 timjamin oksaa ja
2 rosmariinin oksaa
3 tomaattia
1 sipuli
1 purjosipuli
2 valkosipulin kynttä
Kiehauta vesi ja liemikuutio. Lisää lampaanliha ja vettä jos liha ei peity nesteeseen. Hauduta lihaa noin 30 min. Upota tomaatit hetkeksi kiehuvaan veteen ja irrota kuoret. Puhdista ja paloittele kaikki kasvikset. Lisää kattilaan yrttikimppu ja paloitellut kasvikset. Anna keiton hautua vielä 30-40 min.
Tarjoa keiton kanssa maukasta leipää.
