Sitruunamelissa on sitruunalta tuoksuva ja maistuva raikas yrtti, jolla on karvapintaiset nokkosta muistuttavat lehdet. Sitruunamelissa on arka kylmälle. Se sopii kaikkien niiden ruokien mausteeksi, joihin käy sitruunakin.
Sitruunamelissaan voi käyttää esimerkiksi mausteena ja koristeena boolissa jäädyttämällä lehtiä jääkuutioiden sisään. Se sopii hyvin myös jälkiruokien mausteeksi ja koristeeksi. Sitruunamelissaa voidaan antaa ruoaksi myös lemmikeille, kuten kaneille ja marsuille.
