Minttu
Viherminttu on raikas ja aromikas: maku on voimakkaaseen piparminttuun verrattuna mukavan kepeä, mutta selvästi minttumainen. Viherminttua käytetään monissa ruokakulttuureissa. Perinteisesti se on englantilaisen keittiön, lampaanlihan ja myös Lähi-Idän ruokakulttuurin mausteyrtti.
Kasvisruoat: Tuo minttua rohkeasti kasvisruokiin ja tee simppeli mintturisotto: mainio raikkaus kruunaa risoton lempeitä ja kermaisia makuja.
Liha: Minttu kuuluu ehdottomasti lampaan makumaailmaan, vaikkapa kastikkeen tai hyytelön muodossa. Testaa myös lihapullissa!
Salaatit: Lisää minttua vihersalaatteihin ja Lähi-idän ruokakulttuurin tomaatti- ja kurkkusalaatteihin esimerkiksi persiljan kera silputtuna.
Jälkiruoat ja juomat: Minttu on suklaan makupari, joten ripauta kakkuun tai brownien joukkoon. Mausta mintulla myös raparperi- ja omenapiiraat, kylmät juomat ja mocktailit. Hauduta myös aromikasta yrttiteetä tai lisää kaakaoon.
Laita minttu jääkaapin vihanneslokeroon omassa pakkauksessaan, jolloin taimipotti pysyy kosteana ja lehdet napakkana.
Jos lehdet nuupahtavat, voit laittaa yrttipotin vesilasiin ja lisätä pohjalle vettä.
Kasvatettu vehreissä kasvihuoneissa Savossa, ympäristöä ja työntekijöitä kunnioittaen. Käytämme biologista torjuntaa.
Ei muoviruukkuja: Käytämme ohuita paperisia kasvatusruukkuja ja kartonkisia kuljetuslaatikoita. Lue lisää Järvikylän vastuullisuudesta.
Tuoreena ja tuuheana kauppaan: Kun tuuheutta on terhakasti ja mittaa mukavasti, vuorossa on vielä tarkistus laatukriteereidemme mukaisesti. Meiltä lähtee vain tuotteita, joista itse olisimme valmiit maksamaan.
Nopeimmillaan Järvikylän yrtit ovat kaupassa jopa 12 tunnissa ympäri Suomen. Napsi lautasellesi!
Pakastaminen: Pakasta ylijäänyt minttu rasiassa ja käytä tarpeen mukaan. Tai tee yrttikuutioita: pakasta minttusilppua ja muita lempiyrttejäsi öljyn tai veden kanssa jääpalamuotissa.
Kuivaus: Ripusta oksanippuja roikkumaan kuivaan, valolta suojattuun paikkaan. Säilö ilmatiiviissä purkissa. Kuivattu ja myös tuore minttu maistuu yrttiteenä.
Kierrätä juuripaakku biojätteenä ja kääre muovina.
6416046673124
IMANIN JA LEENAN KIKHERNEFRITTERIT JA MINTTUKASTIKE
Imanin ja Leenan helpot kasvispihvit ovat loistosafka arkeen: mukavasti protskua, niin pitää nälkää! Yrttien raikastama annos inspiksensä sai kreikkalaisista revithokeftedes kikherne-kasvispihveistä.
RUOANLAITON YRTTIOPAS
Tuoreiden yrttien käyttö ruoanlaitossa on helppoa: muistamalla muutaman yksinkertaisen vinkin onnistut varmasti. Maistele ja tuoksuttele kaikenlaisia yrttejä rohkeasti, sillä pieni vihreys parantaa jokaista ruokahetkeäsi.
