Pak Choi
Alkujaan kiinalainen pak choi yhdistää kiinankaalin ja pinaatin parhaat puolet. Varret ovat rapeita ja rouskuvia, lehdet lempeän pippurisia. Pak choita voi syödä sekä kypsennettynä että raakana. Kypsennettynä maku muuttuu makeammaksi mutta rapeus säilyy, kunhan malttaa olla paistamatta liikaa. Kasvis on myös tosi kaunis lautasella!
Saatavilla kaupoista viikosta 43 alkaen.
Pak choi on aasialaisen keittiön luottoraaka-aineita. Helppo lisuke mille tahansa aterialle valmistuu paistamalla ensin pak choin varsia pari minuuttia pannulla öljyssä, kääntelemällä sekaan lehdet ja lorauttamalla lopuksi tilkan soijaa. Muita erityisen hyviä makupareja pak choille ovat esimerkiksi chili, kookosmaito, valkosipuli, inkivääri, (paahdetu) seesamiöljy, sienet, lime ja teriyaki.
Keitot: Kun kokkaat aasialaisvaikutteisia keittoja, lisää pak choi joukkoon viime minuutilla. Se kypsyy hetkessä ja tuo keittoihin toivottua vihreyttä. Upea lisä esimerkiksi nuudelikeittoihin. Voit hienontaa pak choin, mutta myös kokonaiset lehdet näyttävät keitossa kauniilta.
Wokit: Paista erilaisia suikaloituja kasviksia pannulla seesamiöljyn, chilikastikkeen, inkiväärin ja valkosipulin seoksessa. Kun muut kasvikset ovat napakan kypsiä, kääntele joukkoon hienonnettu pak choi ja kypsät nuudelit. Jälkilämpö pehmentää pak choin juuri sopivasti hetkessä.
Salaatit: Pak choi toimii sekä lämpimissä että kylmissä salaateissa. Tee salaattikulhon pohjalle kastike rypsiöljystä, limetistä, vaahterasiirapista, chilitahnasta ja suolasta. Suikaloi pak choit ja lisää kulhoon marinoitumaan. Lisää ruokaisuutta saat, kun lisäät esimerkiksi ohueksi suikaloituja porkkanoita, keitettyjä lasinuudeleita ja katkarapuja. Viimeistele hienonnetulla korianterilla.
Grillaus: Halkaise pak choi pituussuunnassa kahtia ja pyöräytä öljyssä. Nosta grilliin leikkuupinta alaspäin ja anna olla pari minuuttia. Käännä ja grillaa nopeasti toinen puoli. Nosta tarjoiluvadille ja lisää päälle soijaa, seesamiöljyä ja seesaminsiemeniä.
Pak choi säilyy parhaiten jääkaapin alaosassa, jossa on yleensä viileintä. Jos pakkaukseen tiivistyy kosteutta, pussin voi repäistä auki.
Kasvatettu vehreissä kasvihuoneissa Savossa, ympäristöä ja työntekijöitä kunnioittaen. Käytämme biologista torjuntaa.
Kaikilla tuotteillamme on Hyvää Suomesta -merkki, joka kertoo tuotteen olevan kokonaan suomalainen: se on valmistettu suomalaisista raaka-aineista ja suomalaisella työllä.
Tuoreena ja tuuheana kauppaan: Kun tuuheutta on terhakasti ja mittaa mukavasti, vuorossa on vielä tarkistus laatukriteereidemme mukaisesti. Meiltä lähtee vain tuotteita, joista itse olisimme valmiit maksamaan.
Nopeimmillaan Järvikylän salaatit ovat kaupassa jopa 12 tunnissa ympäri Suomen. Napsi lautasellesi!
150 g
6416046686209
aina samaa salaattia?
Eri salaattilajikkeet ja oikein valitut täytteet tuovat makua, väriä ja rakennetta aina, kun kaipaat täyttävää salaattiateriaa tai raikasta lisukesalaattia. Katso täydellisen salaatin kaava ja Järvikylän reseptit, niin parannat jokaista ateriaasi!
