Persilja
Tuttua kähäräpersiljaa käytetään monissa ruokakulttuureissa. Persilja sopiikin todella monenlaisten ruokien maukkaaksi makulisäksi ja koristeluun. Persiljan raikas maku toimii hienosti esimerkiksi mintun, sipulin, valkosipulin ja sitruunan kanssa.
Keitot ja pataruoat: Persilja maustaa lihaisat padat ja muodostaa erityisen hyvän makuparin tomaattipohjaisille keitoille ja padoille. Lisää hienonnettuna kypsennyksen loppuvaiheessa tai kruunaa annos persiljasilpulla.
Salaatit: Persilja maustaa vihersalaatit ja sopii hyvin myös kurkun ja tomaatin kanssa.
Pestot, kastikkeet, salsat ja tahnat: Saat maukkaan peston, kun korvaat basilikan persiljalla. Aja hienoksi persiljaa, valkosipulia, pinjan- tai auringonkukansiemeniä ja oliiviöljyä. Raasta sekaan vielä parmesaania. Nauti persiljapestoa pastan tai grilliruoan kanssa tai sipaise hyvälle leivälle.
Kasvisruoat: Lisäile persiljaa reippaasti kasvisruokiin – yhdistä esimerkiksi porkkanan ja perunan kanssa.
Leivät ja piiraat: Persilja maustaa erilaiset yrttileivät ja sämpylät. Lisää leipä- tai sämpylätaikinaan ja leivo tuttuun tapaan. Persilja sopii myös piiraiden täytteeseen.
Smoothiet: Persilja raikastaa vihersmoothiet yhdessä omenan, pinaatin ja sitruunan kanssa.
- Persilja säilyy hyvänä jääkaapin vihanneslokerossa omassa pakkauksessaan, jolloin taimipotti pysyy kosteana ja lehdet napakkana.
- Jos persilja nuupahtaa, laita yrttipotti vesilasiin ja lisää pohjalle vettä.
- Voit myös istuttaa persiljan ruukkuun yrttimultaan ja kasvattaa ikkunalaudalla.
Kasvatettu vehreissä kasvihuoneissa Savossa, ympäristöä ja työntekijöitä kunnioittaen. Käytämme biologista torjuntaa.
Ei muoviruukkuja: Käytämme ohuita paperisia kasvatusruukkuja ja kartonkisia kuljetuslaatikoita. Lue lisää Järvikylän vastuullisuudesta.
Tuoreena ja tuuheana kauppaan: Kun tuuheutta on terhakasti ja mittaa mukavasti, vuorossa on vielä tarkistus laatukriteereidemme mukaisesti. Meiltä lähtee vain tuotteita, joista itse olisimme valmiit maksamaan.
Nopeimmillaan Järvikylän yrtit ovat kaupassa jopa 12 tunnissa ympäri Suomen. Napsi lautasellesi!
Tee lopusta persiljasta ja öljystä yrttikuutioita jääpalamuotissa. Jäädytä ja siirrä pussiin tai rasiaan ja käytä kun tekee mieli.
Persiljasta ja voista saat myös maukasta persiljavoita, jota voi käyttää yrttivoina leivällä tai vaikkapa pihvin tai kananfileen päällä.
Persilja sopii myös hävikkipestoon, johon voit hyödyntää muitakin yrttejä. Käytä persiljaa myös sosekeittoihin, joihin voit upottaa vaikka mitä kasviksia ja juureksia.
Kierrätä juuripaakku biojätteenä ja kääre muovina.
6416046652129
salsa verde
Salsa Verde Järvikylän tapaan saa makunsa raikkaista tuoreista yrteistä: persiljasta ja basilikasta. Voit myös käyttää muita yrttejä makusi mukaan. Tarjoa esim. kasvisten, grillatun kalan, kanan, raakamakkaran tai grillissä paahdetun leivän ja mozzarellan kera
parhaat vinkit uunilohen maustamiseen
Tilli on monille tuttu kalan maustaja, mutta tiesitkö, että myös persiljasta saa herkullisen rapean yrttikuorrutteen uunilohen pinnalle? Katso tämä ja muut tuoreet vinkit, joilla saat uuniloheen uutta makua.
