Iso korianteri
Isompi koko, enemmän yrttiä – maukasta korianteria saa myös isosta ruukusta.
Pehmeälehtinen korianteri säilyttää parhaiten arominsa, kun lisäät sen vasta kypsennyksen lopussa tai valmiiseen ruokaan.
Korianterille sopivia makupareja ovat muun muassa lime, chili, avokado, curry, valkosipuli ja valkosipuliruoho. Testaa korianteria myös makeiden hedelmien kuten mangon kanssa.
Salaatit: Korianteri maustaa kurkusta, tomaatista ja punasipulista tehdyt Lähi-idän maiden salaatit; lisää tilkka limen tai sitruunan mehua.
Salsat: Korianteri loistaa tomaattisalsassa ja vihreässä salsa verde -tyyppisessä salsassa. Silppua korianteri hienoksi tai surauta pestomaiseksi tahnaksi.
Curryt, keitot ja wokit: Intialaiset ja thaimaalaiset ruoat sykähdyttävät korianterin maulla. Parina voi olla chiliä, sitrusta tai lempeää kookoskermaa.
Kasvisruoat: Yhdistä korianteri paahdettuihin kasviksiin, kuten kukkakaaliin ja porkkanaan. Bravuurina mm. porkkanakeitto! Ripottele myös kasvisquesadilloihin, burritoihin ja tacoihin.
Säilytä korianteri jääkaapin vihanneslokerossa omassa pakkauksessaan, jolloin taimipotti pysyy kosteana ja lehdet napakkana.
Jos korianteri nuupahtaa, laita yrttipotti vesilasiin ja lisää pohjalle vettä.
Isot yrtit soveltuvat kuitenkin hyvin myös kotikasvatukseen. Jos haluat jatkokasvattaa yrttejä kotona, katso vinkit onnistumiseen täältä!
Kasvatettu vehreissä kasvihuoneissa Savossa, ympäristöä ja työntekijöitä kunnioittaen. Käytämme biologista torjuntaa.
Tuoreena ja tuuheana kauppaan: Kun tuuheutta on terhakasti ja mittaa mukavasti, vuorossa on vielä tarkistus laatukriteereidemme mukaisesti. Meiltä lähtee vain tuotteita, joista itse olisimme valmiit maksamaan.
Nopeimmillaan Järvikylän yrtit ovat kaupassa jopa 12 tunnissa ympäri Suomen. Napsi lautasellesi!
Pakastaminen: Korianteria voi pakastaa vaikkapa rasiassa. Lisää silppua valmiiseen ruokaan.
Kuivaus: Kuivaaminen muuttaa korianterin makua. Kuivaa leivinpaperin päällä ilmavassa, lämpimässä paikassa tai kuivurissa. Laita kuivatut lehdet ilmatiiviiseen purkkiin ja säilytä valolta suojattuna.
Kierrätä juuripaakku biojätteenä ja kääre sekä ruukku muovina.
6416046375905
Jotkut maistavat korianterissa saippuan ja sen sanotaan johtuvan ihmisen geenimuunnoksesta, joka ohjaa kysyä aistia tiettyjä yhdisteitä. Korianterista yleensä pidetään paljon tai ei ollenkaan. Joka tapauksessa sen käyttö on lisääntynyt Suomessa viime vuosina huimasti. Kaukoidässä ja Aasiassa korianteria kutsutaan kiinanpersiljaksi ja käytetään persiljan tavoin.
Korianteria on saatavilla muutamassa eri pakkauskoossa: Korianteri ruukussa, Iso Korianteri ruukusssa sekä Korianteri 20 g rasia. Lisäksi Wokmix-rasiassa on korianteria kaverinaan thaibasilika.
vihreät kalatacot
Helpot ja nopeat kalatacot valmistuvat rapeista kalapuikoista. Makua tacoon tuo meksikolaisen keittiön perusyrtti korianteri. Valmis salaattisekoitus raikastaa annoksen nopeasti ja helposti.
ota haltuun thaikeittiön tärkeimmät raaka-aineet
Thaibasilika, korianteri, lime, kookosmaito. Yhdistämällä valmiit currytahnat tuoreisiin yrtteihin saat arkenakin äkkiä maukasta thaimaalaista ruokaa. Ota maustamisvinkit käyttöön ja onnistut!
