Iso Rosmariini
Isompi koko, enemmän yrttiä – raikasta rosmariinia saa myös isossa ruukusta.
Rosmariinissa on havuja muistuttavat kapeat, vihreät ja jäykät lehdet, joiden tuoksu on sekoitus männynhavua ja suopursua. Se on aromikas mauste liharuokien marinointiin erityisesti lampaalle ja riistalle.
Rosmariini on mitä parhain mausteyrtti lihalle. Kovalehtisenä yrttinä sen maku säilyy myös pitkässä haudutuksessa. Yhdistä esimerkiksi timjamin, salvia ja kirvelin kanssa. Poimi maukkaat reseptit!
Liharuoat: Mausta rosmariinilla marinadeja ja pitkään haudutettavia lihapatoja. Voimakkaan makuinen yrtti on omiaan myös riistalle ja lampaalle.
Kasvisruoat: Uunijuurekset, kuten punajuuret ja porkkanat, maistuvat mainioilta, kun lisäät uunipellille rosmariinia. Saat hurmaavaa makua myös uunissa paahdetuille perunoille ja tomaattisille ruoille.
Marinadit: Rosmariini sopii loistavasti marinadeihin, joihin se tuo runsaasti eteerisiä öljyjä sisältävänä yrttinä havumaisuutta.
Rosmariini säilyy hyvänä jääkaapin vihanneslokerossa omassa pakkauksessaan, jolloin taimipotti pysyy kosteana ja lehdet napakkana.
Jos yrtti nuupahtaa, voit laittaa yrttipotin vesilasiin ja lisätä pohjalle vettä, jolloin juuret imevät vettä ja kasvi virkistyy. Älä anna juurten kuitenkaan seistä jatkuvasti vedessä, sillä rosmariini on tottunut kuiviin olosuhteisiin.
Kasvatettu vehreissä kasvihuoneissa Savossa, ympäristöä ja työntekijöitä kunnioittaen. Käytämme biologista torjuntaa.
Tuoreena ja tuuheana kauppaan: Kun tuuheutta on terhakasti ja mittaa mukavasti, vuorossa on vielä tarkistus laatukriteereidemme mukaisesti. Meiltä lähtee vain tuotteita, joista itse olisimme valmiit maksamaan.
Nopeimmillaan Järvikylän yrtit ovat kaupassa jopa 12 tunnissa ympäri Suomen. Napsi lautasellesi!
Pakastaminen: Pakasta oksia kokonaisina tai riivi lehdet uudelleen suljettavaan pussiin. Pakastaessa rosmariinin maku säilyy tuoreen yrtin kaltaisena.
Kuivaus: Rosmariinin voi kuivattaa huoneenlämmössä, valolta suojaisassa paikassa. Kuivattuna maku voi olla jopa intensiivisempi, tiivistyneempi kuin tuoreella yrtillä.
Vinkki: Laita pari rosmariinin oksaa uuttumaan löylyveteen tai sujauta saunavihtaan. Saat nauttia tuoksuvasta saunahetkestä! Runsaasti eteerisiä öljyjä sisältävä rosmariini sopii myös kylpyveteen.
Kierrätä juuripaakku biojätteenä ja kääre sekä ruukku muovina.
6416046375202
yrttinen lihapata
Rosmariini sopii erinomaisesti pataruokiin, koska se kestää hyvin kuumennusta. Yrttinen lihapata Järvikylän tapaan haudutetaan punaviinissä ja maustetaan tuoreella rosmariinilla ja timjamilla.
ruoanlaiton yrttiopas
Tuoreiden yrttien käyttö ruoanlaitossa on helppoa: muistamalla muutaman yksinkertaisen vinkin onnistut varmasti. Maistele ja tuoksuttele kaikenlaisia yrttejä rohkeasti, sillä pieni vihreys parantaa jokaista ruokahetkeäsi.
