Tuorehernekeitto & nyhtölihaa
Ihana tuorehernekeitto valmistuu puolessa tunnissa. Yhdistä siihen nyhtölihaa ja Dijon sinapilla maustettu ranskankermakastike, niin saat herkullisen ja täyttävän keittoannoksen.
Ainekset
n. 500 g valmista nyhtölihaa esim. pulled pork
Keitto
1 sipuli
1 rkl voita
400 g pakasteherneitä
5 dl kasvislientä
ripaus jauhettua maustepippuria
2 dl kermaa
1 rkl Järvikylän Meiramia tai
Järvikylän Minttua hienonnettuna
Lisäke
100 g ranskankermaa
1 tl Dijon sinappia
mustapippuria myllystä
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Kuullota hienonnettu sipuli voissa kattilan pohjalla. Lisää herneet, kasviliemi (5 dl vettä ja 1 kasvisliemikuutio) ja mausteet. Keitä n. 20 min. miedolla lämmöllä.
- Lisää kerma ja tuore yrtti. Kuumenna ja soseuta suvasekoittimella sileäksi. Jos haluat silkinpehmeää keittoa siivilöi. Valmista lisäkkeeksi kastike sekoittamalla ranskankerma, sinappi ja pippuri.
- Annostele lautasille valmista kypsää ja lämmintä nyhtölihaa. Kaada päälle hernekeitto ja lisääpinnalle sinappinen ranskankerma.
