Korianteridippi tuo aidon tujauksen tähän makufiestaan ja tulinen salaatti tupsahtaa suoraan pussista. Kokoa perhe tai ystävät lämmittävän padan ympärille ja valitsemaan maukkaita lisukkeita oman näköiseensä tortillaan.

4–6 annosta
30 min + kypsennys 15 min
gluteeniton, munaton

1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
400 g naudan jauhelihaa tai kasviproteiinivalmistetta, esim. härkismurua
1 rkl öljyä
1 ½ tl suolaa
2 tl juustokuminaa
1 prk (380 g) papusalsaa (esim. GoGreen)
1 prk chilillä maustettua tomaattimurskaa
2 tl hunajaa
2 dl cheddar-raastetta

Korianteridippi:
½ ruukkua Järvikylän Korianteria
200 g ranskankermaa
¼ tl suolaa

Avokadosalsa:
2 avokadoa
2 rkl Järvikylän Ruohosipulia hienonnettuna
¼ tl suolaa
1 rkl limetin mehua

Tomaattisalsa:
2 isoa, kypsää tomaattia
1 (pieni) makea sipuli
2 rkl Järvikylän Korianteria hienonnettuna
¼ tl suolaa

Lisäksi:
1 ruukkua Järvikylän Korianteria
1 dl säilöttyjä jalapenoviipaleita
tortillalettuja ja/tai nachoja
1 pussi Järvikylän Voimakas-salaattisekoitusta

Valmistus:

  1. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
  2. Ruskista jauheliha padassa tilkassa öljyä. Lisää sipulit, suola ja juustokumina ja jatka paistamista pari minuuttia.
  3. Lisää papusalsa, tomaattimurska ja hunaja, ja anna padan kypsyä keskilämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia. Sekoita muutaman kerran kypsennyksen aikana.
  4. Hienonna korianteri ja sekoita ranskankerman joukkoon. Mausta ripauksella suolaa.
  5. Halkaise avokadot, poista kivi ja koverra hedelmäliha lusikalla. Leikkaa avokado kuutioiksi. Hienonna ruohosipuli. Sekoita kaikki avokadosalsan aineet keskenään.
  6. Poista tomaateista kanta ja siemenet, ja leikkaa tomaatit kuutioiksi. Hienonna sipuli ja korianteri. Sekoita kaikki tomaattisalsan aineet keskenään.
  7. Laita uunin grillivastukset päälle. Ripottele padan pinnalle juustoraaste. Nosta pata uuniin noin 3 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut kunnolla.
  8. Ripottele kuuman padan pinnalle tuoretta korianteria ja jala Tarjoa pata lämmitettyjen dippien salsojen, tortillalettujen ja/tai nachojen sekä salaattisekoituksen kanssa.
image_printTulosta