Kasvis-linssipata

Ainekset

4–6 annosta

3 porkkanaa
1 pieni lanttu
3 punajuurta
1 pieni kukkakaali
1–2 sipulia
2 vihreää jalapenoa
2 rkl öljyä
2 kasvisliemikuutiota
1 ½ tl currya
½ tl rouhittua mustapippuria
5–7 dl vettä
1 dl vihreitä linssejä
suolaa
1 ruukku Järvikylän Meiramia
1 ruukku Järvikylän Oreganoa

Valmistus

Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.

1. Paloittele kuoritut juurekset sekä sipulit. Pilko putsattu kukkakaali ja silppua jalapenot.
2. Kuumenna öljy paistokasarissa, lisää jalapenosilppu, sipulilohkot, juurekset, murennetut liemikuutiot ja mausteet pannuun. Karamellisoi kasvispaloja 5 minuuttia sekoitellen. Kaada kasvispalat kattilaan, lisää vettä niin että ne peittyvät. Hauduta 15 minuuttia. Lisää kukkakaalipalat ja huuhdotut linssit ja jatka keittämistä noin 15 minuuttia. Mausta suolaripauksella ja silputuilla yrteillä- Laita kansi päälle ja anna makujen tasaantua 5–10 minuuttia.
3. Nauti bulgurin, couscousin tai kvinoan kanssa tai tarjoa pata ruokien lisukkeena.

Valmistusaika: haudutus 15 min + keittäminen 15 min + tasaantuminen n. 10 min.