Kukkakaalipizza

Ainekset

Pohja

1 dl siemennäkkileipä siemensekoitusta (Risenta/gluteeniton)
½ tl suolaa
½ dl kiehuvaa vettä
1 (500 g) kukkakaalia
1 ruukku Järvikylän Basilikaa
150 g juustoraastetta

Täyte

150 g pizzakastiketta
1 pallo (120 g) mozzarellaa
10–20 kirsikkatomaattia
1 porkkana ohuina lastuina tai karkeana raasteena
150 g (savu)juustoraastetta
1 ruukku Järvikylän Oreganoa

Valmistus

10 pientä, 2 isoa

Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.

1. Mittaa siemennäkkileipäseos ja suola kulhoon, kaada kiehuva vesi päälle ja anna turvota 15 minuuttia. Murusta kukkakaalin kukinnot monitoimikoneessa ja sekoita murut, silputut basilikan lehdet, juustoraaste ja suola siemenseokseen.
2. Leivinpaperoi uunipelti, annostele kukkakaaliseos pizzapohjiksi. Jaa täyteaineet pizzoille. Paista uunissa 220 asteessa 15–20 minuuttia.
3. Anna makujen tasaantua 5 minuuttia. Riivi oreganon lehtiä pinnalle ja nauti.