Ätbara blommor
Ätbara blommor – en bukett av glädje
Järvikyläs violer och lavendel skapar stämning som dekoration på tårtor, desserter och drycker. Dekorera även sallader, salta smårätter eller maträtter för att fira en högtid eller som en lyxig detalj i vardagen.
Ta också del av våra tre tips på hur du kan dekorera med blommor.
En uppskattad gåva eller en färgklick i det egna köket
Järvikyläs ätbara blommor är en härlig gåva som du kan använda utan bekymmer: vi odlar dem i Finland och använder endast biologisk bekämpning. De frodiga blommorna är planterade i stora krukor så att du kan njuta av dem länge. Violer finns även som snittblommor i ask.
Tips för dekoration
Kanderering av blommor
ca 30 st ätbara blommor från Järvikylä, t.ex. violer
1 äggvita
ca 2 dl extrafint socker
Med hjälp av äggvita och socker blir blommorna vackert glansiga och krispiga när äggvitan har torkat. På så sätt håller de sig fina i flera månader om de förvaras i en glasburk på en torr plats.
Vispa äggvitan lätt med en gaffel så att strukturen bryts. Pensla blombladen med äggvita på båda sidor och strö över socker. Låt torka på bakplåtspapper till nästa dag.
Dekorera tårtor, bakverk och desserter med kandiserade blommor.
Torkade blomblad som strössel
Plocka loss blombladen och lägg dem bredvid varandra på en bricka eller plåt täckt med hushållspapper. Låt torka i rumstemperatur i 1–3 dygn. Violbladen torkar på drygt ett dygn.
Förvara det färdiga blomströsslet i en ren glasburk och använd det till exempel som dekoration på glass eller smoothiebowls.
Pressning
Traditionell metod
Lägg en bit rent hushållspapper mellan sidorna i en tjock bok och placera blommorna på pappret. Lägg ytterligare en bit hushållspapper ovanpå och stäng boken. Lägg några tjocka böcker ovanpå som tyngd och låt blommorna torka i 2–3 dygn.
Snabbpressning av violer i mikrovågsugn
Du behöver: 2 kakelplattor, hushållspapper och bakplåtspapper
1. Lägg en kakelplatta med den släta sidan uppåt. Lägg ett par lager hushållspapper och ett lager bakplåtspapper ovanpå. Placera violerna på pappret.
2. Täck violerna med en bit bakplåtspapper och några lager hushållspapper. Lägg den andra kakelplattan ovanpå som tyngd med den släta sidan nedåt.
3. Lägg in i mikrovågsugnen på full effekt i en minut.