Perilla 100 G
Perilla eli veripeippi on suomalaisille uudempi, lehtevä yrttitulokas. Siitä käytetään myös japanilaista nimitystä shiso. Lehdet ovat koristeelliset, purppuraan sävyttyvät, ja maku on persiljaa muistuttava, hieman herukkainen ja anismainen. Perilla siivittää kotioloissa viettelevän makumatkailun pariin. Usein maut vievät Aasiaan, josta perilla on kotoisin.
Perillaa voi käyttää persiljan tavoin – kurkkaa reseptit. Värikkäät lehdet viimeistelevät ruokia ja sopivat voileivän päälle.
Keitot: Mausta aasialaisia keittoja perillalla – saat makua vaikkapa miso-, pho- ja nuudelikeittoihin. Lisää vasta valmiiseen keittoon.
Marinadit, kastikkeet ja tahnat: Käytä perillaa lihan, kanan tai tofun marinadiin. Yhdistä myös riisiviinietikan, seesamiöljyn, soijakastikkeen ja valkosipulin kanssa. Myös chili, inkivääri ja valkosipuli sopivat hyvän öljyn kera perillalle. Lorauta yrttikastiketta esimerkiksi lihalle, kanalle ja tofulle.
Nuudeliruoat: Lisää perillaa paistettujen nuudelien ja nuudelisalaattien joukkoon väriä ja makua tuomaan.
Salaatit: Perilla piristää vihersalaatit ja aasialaiset salaatit. Kokeile esimerkiksi kurkkua, porkkanaa ja retiisiä suikaloituna, silppua perillaa ohuiksi suikaleiksi ja viimeistele seesamikastikkeella ja seesaminsiemenillä.
Sushi: Perilla sopii sushin maustajaksi. Kookkaat lehdet toimivat täytteenä ja sushin kääreenä. Lisää makirulliin esimerkiksi riisin ja kalan väliin, tai koristele nigirisushit ohueksi suikaloidulla perillalla.
Wrapit: Haluatko lisää makua ja väriä? Kääri täytteitä perillan lehtiin esimerkiksi vietnamilaisissa kesärullissa ja korealaisissa ssam-wrapeissa. Perilla yhdistyy mainiosti lihaisiin täytteisiin, kasviksiin ja riisiin.
Tuote säilyy parhaiten jääkaapissa
Kasvatettu vehreissä kasvihuoneissa Savossa ympäristöä kunnioittaen. Käytämme biologista torjuntaa.
Tuoreena käyttöön: Satoa korjataan ympäri vuoden kuutena päivänä viikossa ja nopeimmillaan tuotteet lähtevät asiakkaille 12 tunnin kuluessa sadonkorjuusta.
100 g
EAN 6416046400805
