Timjamiuuniperunat
Timjamiuuniperunat valmistetaan Järvikylän tapaan tietysti tuoreesta timjamista. Perunan sijaan voit käyttää bataattia tai muita juureksia.
Ainekset
3 rkl juoksevaa margariinia tai pehmeää voita
suolaa, rouhittua mustapippuria
½–1 ruukkua Järvikylän Timjamia
6 isoa uuniperunaa
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Voitele uunivuoka tai (leivinpaperoitu) uunipelti rasvalla. Ripottele hiukan suolaa sekä mustapippuria ja riivityt timjaminlehdet rasvan päälle.
- Leikkaa pestyt ja kuivapintaiset uuniperunat pitkittäin kahteen osaan. Aseta puolikkaat vuokaan leikkauspinta alaspäin.
- Paista uunissa alatasolla, 200–225 asteessa noin 35 minuuttia. Kokeile kypsyys ennen uunista poisottoa. Käännä perunat ja annostele kuuma täyte päälle.
- Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
VINKKI!
Perunoiden ohjetta noudattaen voit valmistaa myös bataattilohkot tai muut juurekset uunissa.
Timjami
Ihanan Monikäyttöinen timjami
Kovalehtisenä yrttinä timjami sietää kuumennusta. Voit lisätä sen oksia ja lehtiä jo kypsennysvaiheessa sekä käyttää haudutettavissa ja paistetuissa ruoissa. Timjami maustaa ruokia pastoista perunaan, kanasta lihaan ja kasviksiin – ja tuo jopa jälkiruokiin pikantin säväyksen.
