Tilli
Tilli on klassinen makupari uusille perunoille ja kalalle. Raikas, aromaattinen ja kepeä tilli aateloikin nämä kesäherkut makuelämyksiksi ja kruunaa myös rapukauden.
Kotoisten ruokien maustajana tunnettua tilliä käytetään runsaasti säilönnässä, mutta se hurmaa myös Persian ja Lähi-Idän ruokakulttuureissa.
Kalaruoat: Ripottele tuoretta tilliä paistetulle, höyrytetylle tai uunikalalle. Mausta kalan kermaiset kastikkeet tillisilpulla. Helpoin kastike syntyy voisulasta ja tillisilpusta.
Salaatit: Tilli maustaa isoäidin kurkut sekä riisi-, katkarapu- ja äyriäissalaatit.
Perunat: Tilli sopii täydellisesti perunoille, erityisesti uusille perunoille. Lisää tavallisille keitetyille perunoille tillistä ja voista tehtyä voisulaa.
Tilli säilyy hyvänä jääkaapin vihanneslokerossa omassa pakkauksessaan, jolloin taimipotti pysyy kosteana ja lehdet napakkana.
Jos yrtti nuupahtaa, voit laittaa yrttipotin vesilasiin ja lisätä pohjalle vettä, jolloin juuret imevät vettä ja kasvi virkistyy. Älä anna juurten kuitenkaan seistä jatkuvasti vedessä, jotta herkät juuret eivät mätäne.
Kasvatettu vehreissä kasvihuoneissa Savossa, ympäristöä ja työntekijöitä kunnioittaen. Käytämme biologista torjuntaa.
Ei muoviruukkuja: Käytämme ohuita paperisia kasvatusruukkuja ja kartonkisia kuljetuslaatikoita. Lue lisää Järvikylän vastuullisuudesta.
Tuoreena ja tuuheana kauppaan: Kun tuuheutta on terhakasti ja mittaa mukavasti, vuorossa on vielä tarkistus laatukriteereidemme mukaisesti. Meiltä lähtee vain tuotteita, joista itse olisimme valmiit maksamaan.
Nopeimmillaan Järvikylän yrtit ovat kaupassa jopa 12 tunnissa ympäri Suomen. Napsi lautasellesi!
Tilli ei kestä pitkää tuoresäilytystä. Tilliä voi säilöä yrttiöljyksi tai sekoittaa silputtuna suolaan tillisuolaksi. Suolassa ohuet tillinlehdet kuivahtavat nopeasti ja antavat suolaan makua ja aromia.
Pakastaminen: Tilli on parasta pakastaa rasiassa, josta sitä voi helposti ottaa tarvittavan määrän ruoanlaittoon. Ripottele valmiiseen tai lähes valmiiseen ruokaan.
Kuivaus: Kuivaamalla saat lehdet hyötykäyttöön, mutta maku ja olemus muuttuvat.
Kierrätä juuripaakku biojätteenä ja kääre muovina.
6416046654123
tuore tilli sopii myös kalapuikoille
Nopea arkiruoka nousee astetta maukkaammaksi, kun pyöräytät tillivoin ja kermaviilikastikkeen tuoreista yrteistä. Raikas salaattikin on hetkessä haarukassa, kun nappaat käyttövalmiin Järvikylän Pertsan.
ruoanlaiton yrttiopas
Tuoreiden yrttien käyttö ruoanlaitossa on helppoa: muistamalla muutaman yksinkertaisen vinkin onnistut varmasti. Maistele ja tuoksuttele kaikenlaisia yrttejä rohkeasti, sillä pieni vihreys parantaa jokaista ruokahetkeäsi.
