Ainekset
4 kananmunaa
½ tl suolaa
¼ tl musta- tai valkopippuria rouhittuna
1 dl vettä tai kermaa
1 dl juustoraastetta
muutama varsi Järvikylän Timjamia
muutama varsi Järvikylän Ruohosipulia
Hunajasienet
1 rkl öljyä ja voita
2 tl hunajaa
100 g sieniä, esim. herkkusieniä tai siitakkeita
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita munat, mausteet ja neste. Kaada seos kahteen pieneen tai yhteen isoon uunivuokaan. Ripottele juustoraaste pinnalle ja riivi timjaminlehdet ja silppua ruohosipuli päälle.
- Paista uunissa 15–20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja munakasseos on hyytynyt.
- Kuumenna rasvat ja hunaja pannussa, lisää pilkotut sienet ja paista paloihin kaunis väri.
- Levitä sienet munakkaiden päälle, lisää timjamia ja ruohosipulia munakkaiden päälle.
- Tarjoa munakkaat tuorejuustolla voideltujen, yrttiripoteltujen leipäviipaleiden kera aamiaisella.
