Sitruunamelissakala
Voit käyttää tähän uunikalaa kuhaa, ahventa tai siikaa. Sitruuna ja sitruunamelissa tuovat siihen raikkautta ja aurajuusto taas mukavaa pehmeyttä. Helppo sitruunamelissakala valmistuu puolessa tunnissa.
Ainekset
600–800 g kuha-, ahven- tai siikafileetä
¾ – 1 tl suolaa
1 tl yrtti-pippuriseosta
1 porkkana
1 sitruuna
50 g sinihomejuustoa tai kermajuustoa raastettuna
1 rkl siirappia
1 ruukku Järvikylän Sitruunamelissaa
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Siirrä kalafileet uunivuokaan ja mausta ne suolalla ja yrtti-pippuri-seoksella.
- Leikkaa kuorittu porkkana ohuiksi suikaleiksi ja ripottele suikaleet kalafileiden päälle uunivuokaan. Viipaloi pesty sitruuna ja levitä viipaleet kalafileiden päälle. Murenna sinihomejuusto tai ripottele juustoraaste vuokaan ja silppua puolet sitruunamelissasta kalafileille.
- Paista uunissa 180 asteessa noin 20 minuuttia tai grillaa kalafilettä niin kauan, että sisälämpötila on +55-60 astetta.
- Tarjoa perunoiden ja keitetyn ruusu- tai parsakaalin sekä raikkaan vihreän salaatin kanssa.
