Puutarhurin pasta
Maukas pastakastike kätkee sisänsä huikean määrän kasviksia. Pasta maustetaan tuoreella oreganolla ja basilikalla. Nam! Maistuu myös lapsille.
Ainekset
2 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulin kynttä
1 sipuli
1 keltainen paprika
1 sellerin varsi
1 kesäkurpitsa
2 porkkanaa
2 tomaattia
1 dl kikherneitä (purkista)
700 g tomaattimurskaa
pieni nippu tuoretta Järvikylän Oreganoa
pieni nippu tuoretta Järvikylän Basilikaa
½ tl merisuolaa
muutama rouhaus mustapippuria myllystä
Pinnalle parmesaania
Pastaa maun mukaan
Resepti & kuva: VANELJA
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Kuori ja silppua sipulit. Raasta porkkanat. Leikkaa selleri ohuiksi siivuiksi.
- Kuullota sipulia öljyssä pannulla miedolla keskilämmöllä noin kaksi-kolme minuuttia. Sekoita joukkoon valkosipuli ja kuullota noin 30 sekuntia. Nosta lämpöä ja lisää selleri ja porkkanaraaste ja paista viisi minuuttia.
- Kuutioi sillä välin kesäkurpitsa ja paprika ja lisää ne joukkoon suolan kera. Paista viitisen minuuttia. Lisää lopuksi tomaattimurska, kikherneet yrtit ja mustapippuri ja anna kypsyä vielä 10-15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. (Keitä tällä välin myös pasta)
- Kaada kasvikset tehosekoittimeen ja sekoita sileäksi pastakastikkeeksi. Tarkista maku ja lisää halutessasi jotain mausteista. Tarjoa pastan kanssa. Lisää pinnalle parmesaania ja nauti!
