Pikkelöity chili
Etikan ja sokerin ansiosta pikkelöity chili säilyy hyvänä kuukauden ja ylikin, kunhan huolehtii että chiliviipaleet ovat kokonaan etikkaliemen peitossa.
Pikkelöityä chiliä voi käyttää melkein mihin vaan tuomaan lisämakua. Erityisen hyvin kirpeä chili sopii meksikolaistyylisiin ruokiin kuten tacoihin ja aasialaisiin ruokiin kuten paistettuun riisiin ja nuudeleihin.
Pikkelöityä chiliä voi käyttää melkein mihin vaan tuomaan lisämakua. Erityisen hyvin kirpeä chili sopii meksikolaistyylisiin ruokiin kuten tacoihin ja aasialaisiin ruokiin kuten paistettuun riisiin ja nuudeleihin.
Ainekset
n. 20 palkoa Järvikylän Isoa Chiliä
3 cm:n pala inkivääriä
2 tl sinapinsiemeniä
½ dl väkiviinaetikkaa
1 dl sokeria
2 dl vettä
Valmistus
n. 2dl valmista chiliä
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Leikkaa chili viipaleiksi ja pakkaa viipaleet puhtaaseen, keitettyyn lasipurkkiin.
- Leikkaa inkivääri viipaleiksi kattilaan. Inkivääriä ei tarvitse kuoria. Lisää sinapinsiemenet, etikka, sokeri, ja vesi. Kiehauta liemi. Kaada kuuma liemi lasipurkkiin chilien päälle. Anna tekeytyä vähintään tunti, mieluiten seuraavan päivään jääkaapissa.
Iso Chili
Lempeää tulisuutta kokkailuun
Iso kooltaan, keskivahva maultaan. Suomessa kasvanut Järvikylän Iso Chili on tuore ja terhakka ruokien piristäjä ja hauska tuliainen. Se tuo pirteää väriä ikkunalaudalle ja on aina käsillä, kun tekee mieli tuoretta ja luonnollista tulisuutta.
