Pääruoat, Salaatit, Salaattisekoitukset – reseptit
Halloumi-hernesalaatti
Hilla Stenlundin herkullinen halloumi-hernesalaatti sopii vaikka työpäivän lounaaksi. Lounassalaatti on vaivatonta valmistaa, kun salaattipohjan voi kaataa suoraan pussista lautaselle.
Ainekset
2 lounasannosta tai 4 lisukesalaattia
1 pss Järvikylän Pertsa-salaattisekoitusta
200 g halloumijuustoa
1 dl cashew-pähkinöitä
puolikas kurkku
pieni punasipuli
1 pss pakasteherneitä
juoksevaa hunajaa
syötäviä kukkia päälle koristeeksi
Kastike
0,5 dl oliiviöljyä
kourallinen tuoretta Järvikylän Basilikaa
2 rkl sitruunanmehua
2 tl kuivattua oreganoa
2 tl juoksevaa hunajaa
1 valkosipulinkynsi
0,5 dl hummusta
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
-
Paista halloumijuustoa pannulla hieman pinnoilta ruskeaksi ja lisää mukaan myös cashew-pähkinät ja lopuksi loraus juoksevaa hunajaa.
-
Mittaa salaatinkastikkeen aineet kuppiin ja sekoita ne sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi.
-
Kaada salaattisekoitus suoraan pussista lautaselle tai tarjoiluvadille. Lisää salaatin päälle muut ainekset: kurkku, herneet, punasipuli, cashew-pähkinät, halloumijuusto ja kastike.
-
Halutessaan salaatin voi vielä koristella Järvikylän syötävillä kukilla, kuvassa käytetty neilikan kukkia.
