Ellan tilli-timjamijogurttikastike
Moni on tehnyt tillistä ja kermaviilistä kastikkeen kalalle, mutta oletko koskaan siihen jogurttia ja timjamia? Timjamin vahva maku tulee esille hauskana “loppu polkuna” kirpeän sitruksisen tillikastikkeen jälkeen. Toimii loistavasti lohen ja perunoiden kanssa, mutta sopii myös erinomaisesti salaatinkastikkeeksi. Resepti: Ella Wehkalampi.
Ainekset
½ ruukkua Järvikylän Tilliä
1/4 ruukku Järvikylän Timjamia
1dl kreikkalaista jogurttia
1dl kermaviiliä
½ sitruunan mehut
raastettua sitruunankuorta
1-2 tl dijon sinappia
ripaus suolaa ja pippuria
½ kurkku
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Hienonna tilli ja timjami. Timjami kannattaa hienontaa tosi pieneksi.
- Raasta sitruunankuori yrttien joukkoon ja purista mukaan sitruunanmehu
- Lisää kermaviili sekä kreikkalainen jogurtti. Mausta vielä suolalla, pippurilla ja halutessasi dijon sinapilla.
- Koristele halutessasi kurkulla ja timjamilla.
