Vinkit, Yrtit
Tuoreen mintun käyttö ja kasvatus
Mihin tuoretta minttua voi käyttää?
Minttu tunnetaan perinteisesti lampaan makuparina, ja sitä käytetään usein minttukastikkeen tai -hyytelön muodossa. Se sopii kuitenkin myös monipuolisesti muuhun ruoanlaittoon.
- Minttu raikastaa salaatit ja kasvisruoat, ja se tuo kivan sävyn myös peruna- ja jogurttipohjaisiin lisukkeisiin.
2. Leivonnassa minttu on suklaan klassinen kumppani ja toimii hienosti myös vanukkaissa, kiisseleissä ja marjaisissa jälkiruoissa.
3. Virkistävän makunsa ansiosta minttu on omimmillaan myös juomissa: kokeile sitä veden maustajana, mocktaileissa, cocktaileissa tai yrttiteenä. Jo pieni määrä riittää – mintun maku on aromaattinen, joten muutama lehti tuo usein juuri sopivan raikkauden.
kolme eri minttua
- Minttu on raikas ja monikäyttöinen klassikko
- Vahva Minttu tuo intensiivisemmän mintun maun
- Aasian mintussa on hienostunut, hieman anikseen vivahtava sävy
Minttua on helppo kasvattaa
Minttu on myös helppo kotipuutarhurin valinta. Se kasvaa nopeasti, on pitkäikäinen ja monivuotinen yrtti, josta voi nauttia vielä pitkään kauppareissun jälkeen. Tuoretta minttua voi käyttää suoraan kasvista – mikäs sen mukavampaa kuin napata lehti ruukusta ohi kulkiessa ja lisätä se suoraan ruokaan tai juomaan.
Tee näin:
- Istuta isompaan ruukkuun
Lisää ruukkuun esimerikiksi yrttimultaa - Pdä valoisalla paikalla
Aurinkoinen tai puolivarjoinen paikka on mintulle paras. - Kastele säännöllisesti, mutta maltilla.
Minttu pitää kosteasta mullasta, mutta juuret eivät saa seistä märässä.
Minttu viihtyy myös avomaalla, mutta huomioi sen voimakas kasvu.
Minttu leviää helposti juurien avulla, joten sen kasvutila on hyvä rajata esimerkiksi ämpärillä tai erillisellä alueella.
Minttu tuoksuu ihanalta! Sijoita se paikkaan, jossa ohikulkiessa voit nauttia huumaavasta tuoksusta.
kysymksiä mintun käytöstä
Mintun maku on aromaattinen ja raikas, joten pieni määrä riittää. Usein muutama hienonnettu lehti tuo ruokaan juuri sopivan raikkauden ilman, että maku peittää muita ainesosia. Lisää minttua mieluummin vähän kerrallaan ja maista välissä.
Mintun lehdet ovat yleisimmin käytetty osa, mutta myös pehmeät varret voi hienontaa ja hyödyntää esimerkiksi kastikkeissa, marinadeissa ja juomissa. Ne sisältävät lähes yhtä paljon makua kuin lehdet.
Laita minttu jääkaapin vihanneslokeroon omassa pakkauksessaan, jolloin taimipotti pysyy kosteana ja lehdet napakkana. Jos lehdet nuupahtavat, voit laittaa yrttipotin vesilasiin ja lisätä pohjalle vettä.
Jos haluat kasvattaa minttua pidempään kotona, vaihda se isompaan ruukkuun ja sijoita valoisalle paikalle. Muista kastella riittävästi, multa on hyvä pitää tasaisen kosteana. Minttu viihtyy myös avomaalla, mutta pidä varasi, se leviää helposti.
Kyllä. Ylimääräisen mintun voi pakastaa rasiassa ja käyttää tarpeen mukaan. Tai voit tehdä yrttikuutioita: pakasta minttusilppua ja muita lempiyrttejäsi öljyn tai veden kanssa jääpalamuotissa.
Tuoretta minttu voi myös kuivata. Ripusta oksanippuja roikkumaan kuivaan, valolta suojattuun paikkaan. Säilö ilmatiiviissä purkissa. Kuivattu ja myös tuore minttu maistuu yrttiteenä.
