Yrttiviikko
Yrtti parantaa jokaista ateriaa
Mausta arki Järvikylän yrteillä ja seikkaile makumatkoilla! Suomen laajimmasta yrttivalikoimasta saat raikkautta, tuoksua ja väriä resepteihin tai vaikka valmisruokaan.
30 erilaista yrttiä
Suosituimmat Järvikylän yrtit ovat tilli, basilika, korianteri, persilja ja ruohosipuli. Mutta tunnetko meiramin tai thaibasilikan? Tässä maistiaisia – katso kaikki yrtit resepteineen.
Imanin ja Leenan vinkit
Iman ja Leena käyttävät yrttejä pitkin arkea, ja Iman napsii kevään fiilistä tuovia yrttejä myös pelkiltään. Kokeile sinäkin!
Löydä oma lempiyrttisi
Lehtipersilja
Vaikka suomalaisille rakas kähäräpersilja pitää pintansa, sileälehtinen sisar kirii rinnalle. Suosiota kasvattaa lehtipersiljan tähtirooli globaalin keittiön ruoissa.
Korianteri
Itämaisen ruoan ja tex-mexin perusmauste syventää ruoan makuja ja leikkaa tiukinta tulisuutta. Herkuttele myös makeiden hedelmien kera!
Salvia
Voimakkaan aromaattinen salvia lieventää hienosti rasvaisen makua sekä korostaa lihaisuutta tai kalan makua. Kun salvian makuun pääsee, siihen voi jäädä jopa koukkuun!
Basilika
Suomalaisten suosikkiyrtti on kotikokin bestis: se sopii lähes jokaiseen ruokaan ja ihana tuoksu tuntuu jo yhdestä lehdestä.
Minttu
Raikas minttu on muutakin kuin lampaan maustaja – käytä leivontaan, juomiin ja jälkiruokiin! Seikkailumieltä ruokkivat Aasian minttu ja vahva minttu.
Oregano
Unohda kuivatun pizzamausteen maku – tuore oregano on toista maata! Erityisen hyvin se sopii italialaisen, kreikkalaisen ja meksikolaisen keittiön mausteeksi.
Ruoanlaiton yrttiopas
Tuoreiden yrttien käyttö ruoanlaitossa on helppoa: muistamalla muutaman yksinkertaisen vinkin onnistut varmasti. Maistele ja tuoksuttele kaikenlaisia yrttejä rohkeasti, sillä pieni vihreys parantaa jokaista ruokahetkeäsi.
Yrttien kotikasvatus
Kevään valo kutsuu nauttimaan yrteistä pitkän kaavan mukaan. Istuta siis kaupasta tuotu yrtti alustavasti sisälle odottamaan ja siirrä kesällä kasvimaalle tai parvekkeelle. Katso istutus- ja kasvatusvinkit sekä lajikkeiden erityispiirteet tillistä sitruunamelissaan ja vetristä viherpeukalosi!
Hyvästi hävikki
Kun yrtit alkavat näyttämään nahistumisen merkkejä, eikä päivän ruokalistassa ole niille tilausta, ota viimeiset vihreät hyötykäyttöön Järvikylän helpoilla vinkeillä. Ylijääneistä yrteistä on moneksi: loihdi maustekuutioita, hauduta teetä tai pyöräytä maustevoi.
Kanan maustaminen: Nappaa 9 yrtti-ideaa ja yllätyt!
Uunilohen maustaminen: tuoreilla yrteillä onnistut!
Juuresten ja tuoreyrttien parhaat makupari
7 vinkkiä yrttien jatkokäyttöön: kuivaa, pakasta ja säilö
Bouquet garni – helppo yrttikimppu pataruokiin ja keittoihin
Sienet ja tuoreyrtit – vinkit ja parhaat makuparit
Timjamin käyttö: yrttien kaunis kameleontti maustaa monet lempiruoat jälkiruokiin asti
Yrttitasting
