Vahva minttu
Vahva minttu tuo mieleen tavallisen vihermintun ja voimakkaan piparmintun – makukokemus onkin näiden väliltä. Vahva minttu on viherminttua rotevampi ja vahvalehtisempi.
Vahvan mintun käyttö
Hyödynnä vahvaa minttua tavallisen mintun tavoin – vaikkapa näillä resepteillä.
Liharuoat: Vahva minttu on mainio makupari liharuoille, lampaalle ja riistalle. Käytä marinadissa, viimeistele valmis ruoka vihreillä lehdillä ja valmista mintusta, kiehuvasta vedestä tai öljystä kastikkeita lihan kumppaniksi.
Risotto: Mausta lempeä risotto mintulla ja nauti lämmittävästä mintturisotosta.
Juomat: Käytä vahvaa minttua veden maustajana, yrttiteehen, mocktaileihin ja cocktaileihin.
Jälkiruoat: Minttu maustaa suklaiset kakut, browniet ja kuppikakut. Silppua taikinaan ja paista tavalliseen tapaan. Mausta ja marinoi mintulla myös hedelmä- ja marjasalaatit.
Kurkkaa minttufanin hävikkivinkit.
Kasvatettu paperiruukussa Joroisissa. Kierrätä juuripaakku biojätteenä ja kääre muovina. Kuljetuslaatikkomme ovat kartonkisia.
Säilytys
- Vahva minttu säilyy terhakkaana jääkaapin vihanneslokerossa omassa pakkauksessaan, jolloin taimipotti pysyy kosteana ja lehdet napakkana.
- Jos yrtti nuupahtaa, voit laittaa yrttipotin vesilasiin ja lisätä pohjalle vettä, jolloin juuret imevät vettä ja kasvi virkistyy. Älä anna juurten kuitenkaan seistä jatkuvasti vedessä, jotta herkät juuret eivät mätäne.
- Voit leikata mintun versoja myös maljakkoon, jolloin voit poimia tuoreita lehtiä tarpeen mukaan.
Vahva minttu -reseptit
Jäikö vahvaa minttua yli?
Pakastaminen: Silppua minttua jääpalamuottiin ja peitä silppu öljyllä. Hyödynnä yrttikuutiota ruoanlaitossa.
Kuivaus: Kuivaa minttua leivinpaperin päällä tai nippuna alaspäin kuivassa ja valolta suojaisassa paikassa. Riivi kuivat lehdet ilmatiiviiseen purkkiin ja käytä ruoanlaittoon tai teenä. Kuivattu vahva minttu säilyttää hyvin makunsa.
Vinkki: Mintusta ja sokerista saa raikkaan sokerikuorinnan. Laita mintun lehdet monitoimikoneeseen ja aja sokerin ja kookosöljyn kanssa hienoksi. Käytä minttusokerikuorintaa saunapäivän yhteydessä ja luo kotisaunaan tuoksuva spa-hetki.
