Vahva minttu
Vahva minttu tuo mieleen tavallisen vihermintun ja voimakkaan piparmintun – makukokemus onkin näiden väliltä. Vahva minttu on viherminttua rotevampi ja vahvalehtisempi.
Hyödynnä vahvaa minttua tavallisen mintun tavoin – vaikkapa näillä resepteillä.
Liharuoat: Vahva minttu on mainio makupari liharuoille, lampaalle ja riistalle. Käytä marinadissa, viimeistele valmis ruoka vihreillä lehdillä ja valmista mintusta, kiehuvasta vedestä tai öljystä kastikkeita lihan kumppaniksi.
Risotto: Mausta lempeä risotto mintulla ja nauti lämmittävästä mintturisotosta.
Juomat: Käytä vahvaa minttua veden maustajana, yrttiteehen, mocktaileihin ja cocktaileihin.
Jälkiruoat: Minttu maustaa suklaiset kakut, browniet ja kuppikakut. Silppua taikinaan ja paista tavalliseen tapaan. Mausta ja marinoi mintulla myös hedelmä- ja marjasalaatit.
Vahva minttu säilyy terhakkaana jääkaapin vihanneslokerossa omassa pakkauksessaan, jolloin taimipotti pysyy kosteana ja lehdet napakkana.
Jos yrtti nuupahtaa, voit laittaa yrttipotin vesilasiin ja lisätä pohjalle vettä, jolloin juuret imevät vettä ja kasvi virkistyy. Älä anna juurten kuitenkaan seistä jatkuvasti vedessä, jotta herkät juuret eivät mätäne.
Voit leikata mintun versoja myös maljakkoon, jolloin voit poimia tuoreita lehtiä tarpeen mukaan.
Kasvatettu vehreissä kasvihuoneissa Savossa, ympäristöä ja työntekijöitä kunnioittaen. Käytämme biologista torjuntaa.
Ei muoviruukkuja: Käytämme ohuita paperisia kasvatusruukkuja ja kartonkisia kuljetuslaatikoita. Lue lisää Järvikylän vastuullisuudesta.
Tuoreena ja tuuheana kauppaan: Kun tuuheutta on terhakasti ja mittaa mukavasti, vuorossa on vielä tarkistus laatukriteereidemme mukaisesti. Meiltä lähtee vain tuotteita, joista itse olisimme valmiit maksamaan.
Nopeimmillaan Järvikylän yrtit ovat kaupoissa ympäri Suomenjopa 12 tunnissa. Napsi lautasellesi!
Pakastaminen: Silppua minttua jääpalamuottiin ja peitä silppu öljyllä. Hyödynnä yrttikuutiota ruoanlaitossa.
Kuivaus: Kuivaa minttua leivinpaperin päällä tai nippuna alaspäin kuivassa ja valolta suojaisassa paikassa. Riivi kuivat lehdet ilmatiiviiseen purkkiin ja käytä ruoanlaittoon tai teenä. Kuivattu vahva minttu säilyttää hyvin makunsa.
Vinkki: Mintusta ja sokerista saa raikkaan sokerikuorinnan. Laita mintun lehdet monitoimikoneeseen ja aja sokerin ja kookosöljyn kanssa hienoksi. Käytä minttusokerikuorintaa saunapäivän yhteydessä ja luo kotisaunaan tuoksuva spa-hetki.
Kierrätä juuripaakku biojätteenä ja kääre muovina.
6416046379002
Minttuaioli
Yrttiset perunat ja aioli ovat sellaisenaan hyvä pikkuruoka rentoihin illanistujaisiin.
Herkullinen minttuaioli on hetkessä valmis: Saksi minttu sauvasekoittimen kulhoon ja mittaa joukkoon majoneesi. Soseuta sileäksi. Hienonna valkosipulinkynnet ja sekoita joukkoon.
Ruoanlaiton yrttiopas: tuore ote maustamiseent
Yrttiset perunat ja aioli ovat sellaisenaan hyvä pikkuruoka rentoihin illanistujaisiin.
Tuoreiden yrttien käyttö ruoanlaitossa on helppoa: muistamalla muutaman yksinkertaisen vinkin onnistut varmasti. Maistele ja tuoksuttele kaikenlaisia yrttejä rohkeasti, sillä pieni vihreys parantaa jokaista ruokahetkeäsi.
