Torpparin Trio syntyi 2017 Järvikylän 30-vuotisjuhlasalaatiksi. Se koostuu kolmesta eri salaatista, yksi jokaiselle vuosikymmenelle. Nämä salaatit ovat kaikki omanlaisensa, kuten meidänkin historian vuodet. Punainen lollo rosso, vaaleanvihreä frisée-salaatti ja keskivihreä jääsalaatti.
