Raikas vuohenjuustosalaatti
Ainekset
1 pussi Järvikylän Kievarin salaattia
n. 6 dl tuoreita marjoja: vadelmia, pensasmustikoita, mansikoita
½ ruukkua Järvikylän Kirveliä
1 dl kuorittuja, suolattomia pistaasipähkinöitä
Vuohenjuustojogurtti:
1 rasia (150 g) pehmeää vuohenjuustoa (esim. Chavroux)
1 ½ dl kreikkalaista jogurttia
2 rkl Järvikylän Ruohosipulia hienonnettuna
Lisäksi:
n. 1 rkl juoksevaa hunajaa
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Sekoita vuohenjuusto ja jogurtti keskenään. Hienonna ruohosipuli ja lisää joukkoon.
- Pese ja leikkaa salaatin kanta pois. Jaa salaatinlehdet annoslautasille tai yhdelle isolle vadille. Kääntele tuoreita marjoja ja kirveliä joukkoon. Isommat marjat, kuten mansikat, kannattaa puolittaa tai viipaloida.
- Rouhi pähkinät veitsellä. Jaa vuohenjuustojogurtti annoksille, ripottele pähkinät joukkoon ja viimeistele salaatti lorauksella hunajaa.
Kievarin salaatti
Kaunis kuin kukka
Miten salaatti voikin olla näin nätti? Kievarin salaatti juhlistaa arjen ja kestitsee ruokailijat vieraanvaraisella maukkaudellaan sekä yltäkylläisellä kauneudellaan. Ruusukkeena kasvavat lehdet ovat mehukkaat ja hyvin säilyvät.
Saat näyttävän salaatin yksinkertaisimmillaan raastamalla ruusukkeen päälle parmesania ja pirskottelemalla vinegrettiä.
