Minttu-tilliahvenet ja yrttimuusi
Paistetut ahvenfileet ovat kesäruokaa parhaimmillaan. Mausta fileet tuoreella tillilä ja mintulla ja tee kylkeen ihana yrttimuusi. Nam!
Ainekset
600 g ahvenfileetä
¼ dl oliiviöljyä
½ ruukkua Järvikylän Tilliä
½ ruukkua Järvikylän Minttua
merisuolahiutaleita
mustapippuria
Yrtti-perunamuusi
1 kg jauhoisia perunoita
vettä, suolaa
2 rkl oliiviöljyä
suolaa, keitinlientä
½ ruukkua Järvikylän Oreganoa
Muusin pinnalle
40 g voita
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Aloita ruoan valmistaminen muusista. Lohko kuoritut perunat kattilaan, kaada vettä päälle niin, että perunat lähes peittyvät. Keitä kypsäksi.
- Valuta ja ota keitinlientä noin desin verran talteen. Murskaa perunat perunasurvimella tai soseuta ne sähkövispilöiden. Mausta suolalla, lisää keitinlientä sen verran, että saat mieleisesi muusin ja sekoita silputtu oregano muusiin.
- Paista ahvenfileet oliiviöljyssä kuumassa pannussa kauniin ruskeiksi. Silppua minttu ja tilli fileiden päälle pannuun heti kääntämisen jälkeen ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Nauti ahvenfileet voisilmällä viimeistellyn yrttimuusin kanssa.
