Pääruoat, Salaatit, Salaattisekoitukset – reseptit
Maukas maalaissalaatti
Ranskalaistyylinen maalaissalaatti on runsas ja ruokaisa. Järvikylän Maukas tuo siihen säväyttävän makukirjon ja helppoutta: salaattisekoitus on käyttövalmis sellaisenaan. Sinappikastikkeeseen tuo hienostunutta makua tuore rakuuna.
Ainekset
4 keitettyä perunaa
4 kananmunaa
200 g vihreitä papuja
1 pkt amerikanpekonia
1 rasia miniluumutomaatteja
4 pussia Järvikylän Maukas-salaattisekoitus
Sinappivinegretti:
1 rkl Järvikylän rakuunaa hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi
2 tl kokojyväsinappia (Dijon)
2 tl valkoviinietikkaa
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
1 ½ dl öljyä
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Aloita vinegretistä: Hienonna rakuuna ja valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki vinegretin ainekset tasaiseksi pienessä kulhossa.
- Kuori ja keitä perunat kypsiksi. Jäähdytä ja leikkaa suupaloiksi.
- Keitä kananmunat kypsiksi. Jäähdytä, kuori ja leikkaa lohkoiksi.
- Napsauta pavuista päädyt pois ja keitä papuja 2–3 minuuttia suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä. Jäähdytä.
- Paista pekoni kypsäksi ja rapeaksi. Pese ja puolita tomaatit.
- Levitä salaatti syville, laakeille ruokalautasille. Kääntele perunat, pavut ja tomaatit joukkoon. Murustele pekoni salaattiin ja nostele munanlohkot päälle. Lusikoi kastike joko suoraan salaatille tai tarjoa erikseen.
Valmistusaika: 20 min + keittäminen 30 min
