Vinkit, Yrtit
Sitruunamelissa: käyttö on helppoa! Katso 11 vinkkiä, mihin kaikkeen se sopii!
Hienonna ja ripottele paistetun kalan päälle
Sitruunamelissan käyttö kannattaa aloittaa tuoreena, sillä herkän sitruunainen maku on parhaimmillaan kypsentämättömänä. Helpoin tapa käyttää yrttiä on hienontaa lehdet ja ripotella niitä annosten päälle viimeiseksi silaukseksi. Kokeile esimerkiksi pannulla paistetun vaalean kalan tai halloumijuuston päälle. Myös iltapalajogurtti tai -rahka piristyy sitruunamelissasta.
Saat makua irti enemmän, kun hienonnat yrtin terävällä keittiöveitsellä.
Salaatin raikas lisä
Sitruunamelissa on raikas lisä kesäisiin salaatteihin. Revi lehtiä runsaasti kesäsalaatin sekaan.
Tomaatti-yrttisalaattia varten tee ensin sitruunamelissasta mausteöljy: hienonna sitruunamelissan lehdet ja yhdistä öljyn, suolan, mustapippurin, sinapinsiementen ja hunajan kanssa. Anna maustua hetki ja käytä sitten salaatinkastikkeena tai marinadina.
Kesäinen maissisalaatti maustetaan lopuksi sitruunamelissalla. Tuoreen maissin, fetan, sitruunan ja sitruunamelissan maut sointuvat upeasti yhteen.
Korvaa peston basilika sitruunamelissalla
Sitruunamelissasta valmistat aromaattisen peston. Lastaa kannuun basilikan sijaan sitruunamelissaa, rypsiöljyä, raastettua parmesaania, pinjan- tai auringonkukansiemeniä ja ripaus suolaa ja surauta tasaiseksi tahnaksi. Sitruunamelissapesto toimii todella hyvin paistetun kalan viimeistelyyn. Voit myös tehdä siitä pestopastaa, perunasalaattia tai vaikka bruschettaleipiä.
Hennon sitruunainen maustevoi
Hienonna sitruunamelissaa ja sekoita pehmeän voin kanssa. Saat herkullisen levitteen leivän päälle. Maustevoi toimii myös paistetun kalan ja grillikasvisten viimeistelyyn.
Sitruunamelissa kakkujen päällä ja sisällä
Sitruunamelissan lehdet mansikkakakun päällä on tietysti klassikko, mutta yrtti sopii maustamaan myös uunissa paistettavan juustokakun. Sitruunajuustokakku toimii hyvin juhlissa, sillä sen voi valmistaa pari päivää etukäteen jääkaappiin tekeytymään.
Minttu-sitruunamelissa-marjasemifreddo on kaunis tarjottava niin kesällä kuin talvellakin, sillä voit valmistaa sen tuoreista tai pakastetuista marjoista tarpeen mukaan.
Kokeile sitruunamelissaa myös smoothien maustamiseen.
Sitruunamelissa piristää hedelmäsalaatin
Sitruunamelissa maustaa hedelmäsalaatit. Paloittele erilaisia hedelmiä omenasta ananakseen ja nosta ne kylpemään makeaan marinadiin, jossa on hunajaa tai vaahterasiirappia, vaniljaa ja tilkkanen sitruuna- tai limemehua. Viimeistele salaatti hienonnetulla sitruunamelissalla.
Helppo hauduke ja raikas kesäjuoma
Sitruunamelissasta valmistuu raikas hauduke helposti: kuumenna vettä kattilassa, ota kattila liedeltä ja lisää kattilaan kourallinen sitruunamelissaa varsineen. Anna hautua viitisen minuuttia, siivilöi ja nauti. Sekaan sopii hienosti myös muutama mintun varsi. Voit maustaa valmiin haudukkeen halutessasi hunajalla ja sitruunaviipaleella.
Sitruunamelissa toimii teessä hyvin myös salvian makuparina. Haudukkeiden lisäksi sitruunamelissaa kannattaa lisätä raikkaisiin kesäjuomiin. Neiti kesäheinän kannu on ihana tarjottava vaikka juhannusjuhlissa.
Pelasta nuupahdusvaarassa oleva sitruunamelissa
Jos sitruunamelissa uhkaa jäädä syystä tai toisesta käyttämättä, voit pelastaa sen yrttiöljyyn tai silputa pakkaseen.
Sitruunamelissa sopii myös kauneudenhoitoon, sillä se rauhoittaa rasvoittuvaa ihoa. Sitruunamelissakasvovesi valmistuu hetkessä hauduttamalla.
Istuta loppu yrtti maahan
Loppu sitruunamelissa kannattaa istuttaa ruukkuun tai maahan, sillä se voi jatkaa kasvuaan ja jopa talvehtia eteläisessä Suomessa. Saatatkin saada monivuotisen ystävän!
