DIY, Vinkit, Yrtit
7 vinkkiä yrttien jatkokäyttöön: kuivaa, pakasta ja säilö
1. Yrttien pakastaminen maustekuutioiksi
Pilko ylijääneet yrtit jääpalamuottiin. Lisää mukaan chiliä, valkosipulia tai muita suosikkimausteitasi. Täytä muotti oliiviöljyllä ja pakasta. Näppärät kuutiot sujahtavat patoihin, keitinveteen tai vaikka munakkaisiin.
2. Yrttien pakastus sellaisenaan
Yrttien pakastus käy käden käänteessä: pyöräytä ylijääneet yrtit kelmuun ja laita pakkaseen. Jäisestä kimpusta leikkaat juuri sen verran kuin tarvitset – ja pakastamalla maku sekä väri säilyvät.
3. Yrttien kuivaus
Yrtit kuivuvat nopeasti huoneenlämmössäkin. Levitä lehdet leivinpaperille ja anna kuivua huoneenlämmössä tai uunissa 40 asteessa, uuninluukku hieman raollaan. Säilytä yrtit ilmatiiviissä purkissa.
4. Yrttiöljyn valmistus
Yrttiöljy sopii mainiosti salaattien kastikkeeksi tai grilliruokien jälkimaustamiseen. Kippaa ylijääneet yrtit, ripaus suolaa sekä oliivi- tai rypsiöljy blenderiin ja sekoita sileäksi. Anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. Yrttiöljy säilyy jääkaapissa noin kaksi viikkoa. Huomaa, että oliiviöljy samentuu jääkaapissa mutta se ei vaikuta makuun. Jos pidät yrttiöljyä huoneenlämmössä noin ½ -1 h, se on jälleen kirkasta.
5. Raikkaat jääkuutiot
Silppua ylijäänyt minttu tai sitruunamelissa jääpalamuottiin, täytä vedellä ja pakasta. Näin saat ihastuttavat yrttijääpalat, jotka tarjoavat välitöntä virkistystä ja tuoreutta juomaasi.
6. Itsetehty yrttitee
Saksi tuoreet yrtit teepannuun ja kaada päälle kuuma vesi. Lisää hunajaa ja anna hautua 10–15 minuuttia. Yrttiteehen sopivat erityisesti mintut, sitruunamelissa, salvia sekä timjami.
7. Maustevoin ohje
Itsetehty maustevoi hurmaa takuulla! Silppua yrtit, murskaa valkosipuli ja sekoita voin kanssa. Anna jähmettyä jääkaapissa 20 minuuttia ja tarjoa grillatun kalan, vihannesten tai leivän päällä.
Herkullisimmat hävikkireseptit
Loihdi yrttijämistä maukas itsetehty yrttiöljy tai maustevoi. Kurkkaa myös, miten yhdistät yrtit kotikosmetiikkaan.
Kotikosmetiikka
Kurkkaa myös vinkit tuoreista yrteistä tehtyyn kotikosmetiikkaan.
Helpot ja toimivat DIY-kotikosmetiikan vinkkimme pursuavat vihervoimaa ja luonnon omia ihmeaineita. Näihin nikseihin upotat helposti ylijääneet yrtit.
