Salvia-kermakastike pastalle
Salvia taittaa hienosti kerman ja sinihomejuuston täyteläisyyttä Järvikylän pastakastikereseptissä. Helppo ja nopea valmistaa.
Ainekset
1 pkt (250 g) tuorepastaa
vettä, suolaa
1 rkl oliiviöljyä tai voita
Salvia-kermakastike
2 dl kuohukermaa
75 g sinihomejuustoa
½–1 ruukkua Järvikylän Salviaa
mustapippurirouhetta
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Laita tuorepastan vesi kiehumaan ja valmista kastike sillä aikaa.
- Kuumenna kerma kattilassa kiehuvaksi, lisää murennettu sinihomejuusto ja silputut salvianlehdet. Keitä poreillen kunnes juusto on kokonaan sulanut joukkoon ja kerma on hiukan sakeutunut. Tarkista maku, mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
- Lisää tuorepasta kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Keitä 2–3 minuuttia. Valuta. Mausta pasta oliiviöljyllä ja pyöräytä se kastikkeen joukkoon kattilaan.
- Annostele lautasille ja tarjoa välittömästi.
