Jälkiruoat, Makeat ja suolaiset leivonnaiset
Timjami-omenapiiras
Ainekset
Pohja:
150 g voita
1 dl sokeria
3½ dl erikoisvehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
(Tai valmis murutaikinapohja)
Täyte:
2 dl kuohukermaa
1 prk maitorahkaa (250 g)
n. 1/3 ruukkua Järvikylän Timjamia
1 dl ruokokidesokeria
1 tl vanilliinisokeria
2-3 omenaa
kanelia ja sokeria
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Sekoita jauhot keskenään ja lisää ne seokseen. Painele murutaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
- Sekoita täytettä varten kerman sekaan maitorahka.
- Raasta noin 2 omenaa. Riivi timjamista lehdet ja sekoita raastetun omenan ja sokerien kanssa. Kiehauta omena-timjami-sokeri seos nopeasti kattilassa. Lisää jäähtynyt seos kerman ja rahkan joukkoon. Kaada täyte raa’an taikinapohjan päälle. Viipaloi ohuita siivuja omenaa täytteen päälle. Laita lopuksi hieman kanelia ja sokeria omenien päälle.
- Paista 175-asteisen uunin alaosassa 35-40 minuuttia. Tarjoillaan jäähtyneenä, lisää halutessasi kaneli-sokeriseosta ja tuoreita timjamin lehtiä myös tortun päälle.
