Paahdetut uunijuurekset
Maistuvat uunijuurekset sopivat lisukkeeksi juhlaan ja arkeen. Hunaja antaa juureksille pehmeän glaseeratun pinnan ja yrteillä saat ihanat välimerelliset maut juureksiin. Kokeile ohjetta kunkin sesongin lempi-juureksillasi.
Ainekset
1 bataatti, 450 g
1 palsternakka, n. 200 g
4 pientä porkkanaa, n. 200 g
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 ½ rkl hienonnettua Järvikylä Salviaa
1 ½ rkl hienonnettua Järvikylä Timjamia
½ tl suolaa
Mustapippuria myllystä
Valmistus
Voit merkata työvaiheen valmiiksi klikkaamalla kyseistä riviä.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Kuori ja pilko juurekset paloiksi.
- Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, hunaja, mustapippuri ja suola sekaisin. Lisää juuresten joukkoon. Lisää vielä hienoksi leikatut yrtit joukkoon.
- Paahda uunissa leivinpaperin päällä pellillä n. 20 min, sekoita välillä.
- Voit lisätä vielä tuoretta timjamia päälle juuri ennen tarjoilua.
