Yrttinen grilliperunasalaatti

4 annosta, vegaaninen

4 salottisipulia
1 ruukku Järvikylän Basilikaa
2 oksaa Järvikylän Rosmariinia
½ dl oliiviöljyä + tilkka perunoille
1 kg (varhais)perunoita
1 prk kalamata-oliiveja

Siivuta sipulit ja laita isoon kulhoon. Nypi yrteistä lehdet ja soseuta oliiviöljyn kanssa. Kaada yrttiöljy sipulien joukkoon.

Keitä perunat kypsiksi, valuta vesi pois ja anna jäähtyä hetki. Puolita perunat, pyörittele oliiviöljytilkassa ja grillaa niihin paahtunut väri. Nosta grillistä suoraan kulhoon ja sekoita. Jos on aikaa, jätä maustumaan tunniksi. Puolita oliivit (poista tarvittaessa kivet) ja sekoita salaatin joukkoon.